Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Sertéstokány-belsőségekkel- recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 40 dkg sertéscomb vagy -lapocka
» 1 vese
» 1 kisebb szív
» 1 kisebb nyelv (nem füstölt!)
» 1 fej vöröshagyma
» 1 evőkanál kapribogyó
» 3 savanyú uborka
» 1/2 dl olaj
» babérlevél
» majoránna
» mustár
» liszt
» 2 dl tejföl
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A húst lemossuk, leszárogatjuk, 4 cm hosszú, ceruzavastagságú darabokra szeljük. A belsőségeket az erektől és vezetékektől megtisztítjuk, megmossuk, csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk. Az ecetes uborkát vékony csíkokra, a kaprit gorombára vágjuk.

Nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk rajta a hagymát, majd rátesszük a csíkozott szívet és nyelvet. Kicsit lepirítjuk, sózzuk, beletesszük a babérlevelet és kevés víz hozzáadásával, fedő alatt 45 percig pároljuk. Ha szükséges, pótoljuk a vizet. Mikor zsírjára pirult, hozzáadjuk a csíkokra vágott húst és a vesét. Fehéredésig kevergetjük, sózzuk, megszórjuk őrölt (fehér) borssal, a majoránnával, és vizet öntünk alá. Letakarva ismét pároljuk kb. 40-50 percet, ameddig a hús megpuhul. Beletesszük az uborkát, a kapribogyót, a mustárt. A lisztet a tejföllel kikeverjük, behabarjuk vele a tokányt, ha kell, öntünk még hozzá vizet, ízesítjük, és 4-5 perc alatt kíméletesen összeforraljuk, majd tálaljuk.
Megjegyzés / tipp:

Én " cofocska" tésztával kínálom!
0 komment 2 ember kedveli szelidszeder
2012.01.19 16:56
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
húst lemossuk, hagymát megtisztítjuk, ecetes uborkát, kaprit gorombára, csíkozott szívet, csíkokra vágott, tejföllel kikeverjük, ceruzavastagságú, felforrósítjuk, összeforraljuk, megtisztítjuk, hozzáadásával, megtisztítjuk, leszárogatjuk, belsőségekkel, belsőségeket, majoránnával, babérlevelet, vezetékektől, Sertéstokány, kíméletesen, megpirítjuk, Fehéredésig, serpenyőben, kapribogyót, vöröshagyma, kevergetjük, beletesszük, Beletesszük, behabarjuk, lepirítjuk, kapribogyó, kikeverjük, sertéscomb vagy -lapocka, vese, kisebb szív, kisebb nyelv füstölt!, vöröshagyma, evőkanál kapribogyó, savanyú uborka, olaj, majoránna, mustár, liszt, tejföl,
Fantás torta
0 komment 4 ember kedveli
Rántott hagyma
1 komment 13 ember kedveli
Citrommal sült hal zöldséges körettel
0 komment 2 ember kedveli
Banános piskótatallér
0 komment 1 ember kedveli
Cukkini pörkölt
0 komment 4 ember kedveli
Kálvinista mennyország
2 komment 3 ember kedveli
Különleges palacsintatorta
0 komment 3 ember kedveli
Olivier saláta
0 komment 2 ember kedveli
Legegészségesebb ital!
0 komment 3 ember kedveli
Hamis tiramisu
0 komment 3 ember kedveli
Tíz perces bögrés-mézes
0 komment 12 ember kedveli
Olasz almás pite
0 komment 21 ember kedveli
Aszaltszilvás csirkemell
0 komment 4 ember kedveli
Tárkonyos kacsa raguleves
0 komment 3 ember kedveli
Bounty kocka
0 komment 9 ember kedveli
Kókuszos felhő
0 komment 1 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2022 TVN.HU Kft.