Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Csuka-tormamártással- recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 1,5 kg csuka
» 1 kávéskanál cukor
» 1 babérlevél
» fekete bors
» szegfűbors
» A tormamártáshoz:
» 1 kisebb szál friss torma (1 evőkanál reszelt torma)
» 5 dkg liszt
» 5 dkg vaj
» só
» őrölt fehér bors
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A csukát gondosan megtisztítjuk. A friss tormát meghámozzuk, lereszeljük.

A halat egészben, a fejével együtt, annyi vízben, hogy ellepje, feltesszük főni. A főzőlébe beletesszük a cukrot, a babérlevelet, a borsot, a szegfűborsot, és literenként 2 kávéskanálnyi sót adunk hozzá. A halat - forrástól számítva - lassú tűzön 5 percig főzzük. Mikor megfőtt, kiemeljük (a főzőlevet nem öntjük ki), megtisztítjuk a szálkáktól, apró darabokra vágjuk, és melegen tartjuk. A főzőlevet átszűrjük.

A tormamártás
Felforrósítjuk a vajat, világosra pirítjuk benne a lisztet, és felöntjük 1/2 l halfőzőlével (vagy ugyanennyi húslevessel, kockából). A reszelt tormával és ízlés szerinti mennyiségű sóval, őrölt fehér borssal ízesítjük. A haldarabokat tálalóedénybe tesszük, és mártással leöntve tálaljuk.
Megjegyzés / tipp:

Párolt rizst kínálok hozzá.
0 komment 1 ember kedveli szelidszeder
2012.02.03 17:46
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
csukát gondosan, friss tormát, halat egészben, fejével együtt, főzőlébe beletesszük, főzőlevet átszűrjük, reszelt tormával, haldarabokat tálalóedénybe, tormamártáshoz, Felforrósítjuk, tormamártással, megtisztítjuk, megtisztítjuk, tálalóedénybe, kávéskanálnyi, halfőzőlével, szegfűborsot, babérlevelet, haldarabokat, lereszeljük, beletesszük, meghámozzuk, literenként, tormamártás, húslevessel, mennyiségű, szegfűbors, szálkáktól, babérlevél, kávéskanál, feltesszük, ugyanennyi, ízesítjük, kiemeljük, csuka, kávéskanál cukor, babérlevél, fekete bors, szegfűbors, tormamártáshoz, liszt, őrölt fehér bors,
Házi vermut
0 komment 12 ember kedveli
Aszalt szilvás-karamellás pulyka
0 komment 2 ember kedveli
Bacon szalonnás csavart tészta
0 komment 18 ember kedveli
Fogas burgonyaágyon
0 komment 2 ember kedveli
Citromos áfonyás tejszínes torta
0 komment 3 ember kedveli
Karamellás pite
0 komment 6 ember kedveli
Hideg tejszínes gyümölcs leves
0 komment 6 ember kedveli
Rántott hal-dió bundában-
1 komment 4 ember kedveli
Harcsapaprikás
0 komment 7 ember kedveli
Diós-almás rétes
0 komment 5 ember kedveli
Poharas túrókrém
0 komment 7 ember kedveli
Zöldborsós tokány
0 komment 6 ember kedveli
Tárkonyos csirkeragu leves
1 komment 4 ember kedveli
Mikrós diós süti
0 komment 6 ember kedveli
Gyümölcsös túrótorta sütés nélkül
0 komment 7 ember kedveli
Krumplisaláta
1 komment 2 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2020 TVN.HU Kft.