Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Kókuszos - málnás piskóta torta recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: húsvét, Elkészítési idő: 75 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 6 főre
» A piskótalaphoz (kb. 25 cm-es tortaformába):
» 5 tojás
» 5 evőkanál liszt
» 5 csapott evőkanál porcukor
» csipet
» 3 evőkanál hideg víz
» A kókuszkrémhez ill. habhoz:
» 200 g (nem túl száraz) kókuszreszelék
» 500 ml tejszín
» 1 csomag hidegen keverhető zselatin (pl. Zselatin Fix)
» ízlés szerint porcukor vagy egyéb édesítő (pl. xilit, 1-2 evőkanállal elég bele szerintem)
» Az összeállításhoz és a díszítéshez:
» 1 kis üveg málnadzsem, esetleg, ha van, lehet fagyasztott málna is
» 4-5 dkg fehércsokoládé
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A sütőt előmelegítem 180 fokra. A tortaforma alját és oldalát is kibélelem sütőpapírral. A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verem. A tojások sárgáját is pár perc alatt habosra keverem a porcukorral, majd hozzáadom a vizet és beleszitálom a lisztet is, valamint a csipet sót is, és ezekkel is alaposan elkeverem. A tojásfehérje habból hozzáadok egy keveset, majd lazítok a tojásos-lisztes masszán, és határozottan elkeverem. A többit is hozzáadom, de ezt már óvatosan - hogy ne törjön össze a hab - alulról felfelé mozdulatokkal keverve vegyítem el benne alaposan. Az előkészített formába öntöm, majd elegyengetem benne. Alulról is megütögetem a formát. Az előmelegített sütőbe teszem, és kb. 30-35 perc alatt aranysárgára sütöm (sütőfüggő!!! tűpróba a végefelé, és ne szárítsuk ki).
A kókuszreszeléket egy késes aprítógépben vagy turmixban (vagy botmixerrel) addig dolgozom, amíg egészen pici darabos, már már krémes lesz. Közben adhatunk hozzá pár evőkanál tejszínt is, hogy könnyebben bánjon vele a gép. Miután így összedolgoztuk, érezni fogjuk, hogy sokkal intenzívebb lesz az íze, és miután kevésbé darabos, sokkal élvezhetőbb is volt így a tortában.
A tejszínt elkezdem habbá verni, majd szép fokozatosan beledolgozom a zselatint, végül a cukrot is és kemény habbá verem. A kókuszreszelékből félreteszek pár evőkanállal a díszítéshez, a többit pedig beleforgatom a habba.

A tortalapot kettévágom, amint kihűlt, és az alsó lapot megkenem málnadzsemmel. Ráhalmozom a kókuszos habnak kb. a felét. Tetejét ráteszem, kicsit lenyomkodom (nálam ez elmaradt most), bevonom a maradék krémmel (az oldalát is lehet, nálam most ez is elmaradt), majd a tetejét díszítem málnadzsemmel, esetleg fagyasztott málnával, kókuszreszelékkel, fehércsokoládéból készített forgácsokkal.
Az eredeti terv az volt egyébként, hogy oldalét fehércsoki lapokkal díszítem, de nem volt ideje megdermedni annak a fránya csokinak, amit felolvasztottam erre a célra. Így az kopaszon maradt.
Megjegyzés / tipp:

Ajánlom húsvétra is, mert könnyű és üde édesség, amivel sok gond sincsen, mégis nagyon finom.
0 komment 6 ember kedveli isti53
2012.04.06 07:16
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
sütőt előmelegítem, tortaforma alját, tojások fehérjét, tojások sárgáját, tojásfehérje habból, tojásos-lisztes masszán, előkészített formába, előmelegített sütőbe, késes aprítógépben, tejszínt elkezdem, kókuszreszelékből félreteszek, többit pedig, tortalapot kettévágom, alsó lapot, kókuszos habnak, maradék krémmel, tetejét díszítem, eredeti terv, volt egyébként, fránya csokinak, kopaszon maradt, kókuszreszeléket, összeállításhoz, felolvasztottam, összedolgoztuk, fehércsokoládé, kókuszreszelék, előmelegített, mozdulatokkal, málnadzsemmel, kókuszkrémhez, piskótalaphoz, málnadzsemmel, elegyengetem, forgácsokkal, előkészített, határozottan, tojásfehérje, beleforgatom, beledolgozom, sütőpapírral, aprítógépben, előmelegítem, tortaformába, aranysárgára, beleszitálom, díszítéshez, tojás, evőkanál liszt, csapott evőkanál porcukor, csipet, evőkanál hideg, kókuszkrémhez habhoz, összeállításhoz díszítéshez, fehércsokoládé,
Rizskoh
1 komment 7 ember kedveli
SONKÁS, SAJTOS TEKERCS
1 komment 8 ember kedveli
Sertésborda tejszínes uborkával és póréval
0 komment 9 ember kedveli
Pudingos gyümölcsleves
0 komment 16 ember kedveli
Forró csoki
0 komment 10 ember kedveli
Márvány muffin krémmel !
0 komment 19 ember kedveli
Mini eperbomba.
0 komment 2 ember kedveli
francia mákos
0 komment 6 ember kedveli
Csirke kicsit másképpen
0 komment 7 ember kedveli
Kopasztészta 1
0 komment 1 ember kedveli
Sajtos rúd gyorsan
0 komment 12 ember kedveli
vaniliás muffin fehér krémmel
0 komment 1 ember kedveli
Gesztenye golyó narancsosan
1 komment 3 ember kedveli
Dinnye süti
2 komment 8 ember kedveli
Kakaós panna cotta
0 komment 1 ember kedveli
Bicikli szelet
4 komment 50 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.