Receptbázis - Csokoládés pite - A tésztához:,15 dkg Rama margarin,egy kis pohár fehér bor,egy kevés só,1 evőkanál tejföl,10 dkg kristálycukor,1 db tojás,fél csomag sütőpor,30 dkg liszt (fele-fele arányban rétes és finomliszt ),A töltelékhez:,15 dkg pirított mogyoró,3 dl tejszín,40 dkg étcsokoládé,25 dkg mascarpone sajt, - margarint elmorzsoljuk,tésztát kinyújtjuk,kerek formába,tészta lehűlt,tészta alja,mascarpone sajtot,felvert maradék,pirított mogyoróval,pereme megtartsa,, A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sütőport,a cukrot, a tojást, a tejfölt, egy kevés sót és végül a fehérbort..Sima tésztává gyúrjuk,és ha túl kemény, akkor még hozzáadunk egy kis fehérbort. A tésztát kinyújtjuk,és egy kerek formába simítjuk, megszurkáljuk és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Amikor a tészta lehűlt, beborítjuk alufóliával, amelyre száraz babot szórunk, hogy a tészta alja ne púposodjon föl. Előmelegített sütőben 25 percig sütjük 175 C fokon.Ha megsült, eltávolítjuk a babot, lehűtjük a tésztát és megtöltjük a töltelékkel. A töltelékhez a csokoládét kis lángom,folyamatos kavarás mellett 1 dl tejszínben fölolvasztjuk.Ha kihűlt, belekeverjük a mascarpone sajtot és a felvert maradék tejszínt. Megtöltjük vele a pitét és feldíszítjük a pirított mogyoróval.Lehűtve tálaljuk

A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sütőport,a cukrot, a tojást, a tejfölt, egy kevés sót és végül a fehérbort..Sima tésztává gyúrjuk,és ha túl kemény, akkor még hozzáadunk egy kis fehérbort. A tésztát kinyújtjuk,és egy kerek formába simítjuk, megszurkáljuk és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Amikor a tészta lehűlt, beborítjuk alufóliával, amelyre száraz babot szórunk, hogy a tészta alja ne púposodjon föl. Előmelegített sütőben 25 percig sütjük 175 C fokon.Ha megsült, eltávolítjuk a babot, lehűtjük a tésztát és megtöltjük a töltelékkel.
A töltelékhez a csokoládét kis lángom,folyamatos kavarás mellett 1 dl tejszínben fölolvasztjuk.Ha kihűlt, belekeverjük a mascarpone sajtot és a felvert maradék tejszínt. Megtöltjük vele a pitét és feldíszítjük a pirított mogyoróval.Lehűtve tálaljuk

Megjegyzés / tipp:
Ahhoz hogy a tészta alja lapos maradjon és a pereme megtartsa a formáját, betakarjuk alufóliával és lenyomtatjuk szárazbabbal, melyet többször is fölhasználhatunk e célra.