Receptbázis - Csirkemell őzgerincformában sütve - 80 dkg csirkemell,,20 dkg bacon szalonna,,15 dkg reszelt sajt,,só,bors,petrezselyem ízlés szerint,,4 evőkanál tejföl,,3 evőkanál liszt,,2 tojás, - húst apróra,sajtos-tejfölös masszához,őzgerincformát kivajazzuk,szélei kilógjanak,húsos masszát,lelógó szalonnát,evőkanál tejföllel,, 3 evőkanál tejfölt a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfölös masszához adjuk. Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat, kenjük meg a maradék egy evőkanál tejföllel, majd szórjuk meg a maradék 5 dkg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Én ekkor kifordítottam a formából egy tepsire és addig pirítottam, míg a szalonna nem kapott egy kis színt.

3 evőkanál tejfölt a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfölös masszához adjuk.

Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat, kenjük meg a maradék egy evőkanál tejföllel, majd szórjuk meg a maradék 5 dkg reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Én ekkor kifordítottam a formából egy tepsire és addig pirítottam, míg a szalonna nem kapott egy kis színt.

Megjegyzés / tipp:
Hétvégi ebédnek, de vendégvárásra is kitűnő.

24 komment

476 ember kedveli

isti53

2011.12.13 17:11

Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:

Kommentek

Új komment

stepan	2017.12.02. 16:39 (#24)

	Köszönöm ' megprobálom.....Szép estét kivánok.

magdika52	2015.11.04. 14:04 (#23)

	Hétvégén kipróbálom.

magdika52	2015.11.04. 14:03 (#22)

nagyicuska	2015.10.16. 22:06 (#21)

	Én elkészítettem már,csak más néven kaptam a receptet.Nagyon finom

magdusi	2014.12.16. 19:54 (#20)

	Én is elkészítettem,nagyon finomra sikerült,mikor kiöntöttem úgy nézett ki mint egy torta. Hűlten szelni könnyebb nem esik szét. Hidegen zsemlébe is nagyon finom, egy kis kígyó uborkát szeltem rá,és kész volt a szendvics. Köszönöm a receptet.

orchidea46	2014.09.06. 16:40 (#19)

	Ma kipróbáltam, igazán nagyon finom lett, de nekem 2x 20dkg-os bacon szalonna kellett hozzá, hogy az őzgerinc sütőt kibéleljem és a tetejére is jusson.

gegussarika	2014.07.18. 19:43 (#18)

	Múlt hét végén kipróbáltam a receptet. Kedvet kaptam arra, hogy eddig számomra ismeretlen recepteket is kipróbáljak! Én a következőképpen készítettem: Mivel sajnos nincs őzgeric formám, egy keskenyebb, laposabb tepsiben sütöttem. Úgy biztosan finomabb, szaftosabb lett volna, de így is nagyon finomra sikerült. A hozzávalók sem voltak meg maradéktalanul, pl. nem volt prézlim, kevesebb volt a sajtom, de elosztottam. Pontosan 40 perc múlva kész volt. Kiborítottam egy tepsire, felhúztam a sütő hőmérsékletét 210 fokra, és 5 perc múlva gyönyörű aranybarnára sült a szalonna! Köszönöm a receptet, továbbadom másnak is!