Receptbázis - Francia hagymaleves ( Soupe á l'oignon gratiné ) - 150 g vöröshagyma,80 g póréhagyma,25 g vaj,25 g búzaliszt (BL55),650 ml alaplé,100 ml száraz fehérbor,ízlés szerint só,ízlés szerint morzsolt kakukkfű,ementáli sajt, - kenyércipónak vágjuk,kiskanállal kaparjuk,tetejét visszahelyezve,hagymát tisztítsuk,fazékban megolvasztjuk,leves ízét,francia hagymalevessel,, 1. A kenyércipónak vágjuk le a "kalapját", egy kiskanállal kaparjuk ki a belsejét, majd a tetejét visszahelyezve kb 180 C-on 10-15 percig süssük. 2. Mérjük ki a hagymaleveshez a hozzávalókat. A hagymát tisztítsuk meg, és csíkozzuk fel vékonyra. 3. Egy fazékban megolvasztjuk a vajat, majd rátesszük a hagymát, és aranybarnára pirítjuk. 4. Ha megpirult a hagymánk, egyenletesen rászórjuk a lisztet, kicsit átkavarjuk, majd felöntjük a borral, és a csontlével. 5. Most beállítjuk a leves ízét a sóval, morzsolt kakukkfűvel - aki szereti, kevés őrölt borsot is tehet bele -, majd forraljuk fel a levest. 6. Ha felforrt, kész is van. Szedjük ki a levest a cipókba, szórjuk meg bőségesen reszelt ementáli sajttal, és póréhagymával díszítve tálaljuk.

1. A kenyércipónak vágjuk le a "kalapját", egy kiskanállal kaparjuk ki a belsejét, majd a tetejét visszahelyezve kb 180 C-on 10-15 percig süssük.
2. Mérjük ki a hagymaleveshez a hozzávalókat. A hagymát tisztítsuk meg, és csíkozzuk fel vékonyra.
3. Egy fazékban megolvasztjuk a vajat, majd rátesszük a hagymát, és aranybarnára pirítjuk.
4. Ha megpirult a hagymánk, egyenletesen rászórjuk a lisztet, kicsit átkavarjuk, majd felöntjük a borral, és a csontlével.
5. Most beállítjuk a leves ízét a sóval, morzsolt kakukkfűvel - aki szereti, kevés őrölt borsot is tehet bele -, majd forraljuk fel a levest.
6. Ha felforrt, kész is van. Szedjük ki a levest a cipókba, szórjuk meg bőségesen reszelt ementáli sajttal, és póréhagymával díszítve tálaljuk.

Megjegyzés / tipp:
Ha valami gyors, egyszerű, de mégis nagyon elegáns levesre vágyik, ajánlom hogy tegyen próbát ezzel a francia hagymalevessel, bizonyos hogy nem éri csalódás!

1 komment

7 ember kedveli

archangels-jophiel

2012.05.17 13:59

Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:

Kommentek

Új komment

venci76	2012.05.26. 16:27 (#1)

	Mi is szoktuk ezt főzni, egyik kedvenc levesünk, igaz mi fehérbort nem szoktunk beletenni, anélkül is nagyon finom szerintem.A hagyma, a fehérbors és a csontlé nagyon finom aromát adnak neki.A reszelt sajttal a tetején, pedig különösen finom lesz!