Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Konyakmeggy bon-bon házilag recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók 4 főre
» kiürült bonbonos doboz műanyag betétrésze
» vagy készen kapható praliné öntőforma
» vagy szilikonos jégkockatartó
» 20 dkg étcsoki (Boci) a kosárkák kikenéséhez
» 10 dkg magozott meggyet éjszakára 1 dl rumba áztatni
» 15 dkg étcsoki a töltelékhez
» 1 dl tejszín
» 5 dkg étcsoki a bevonáshoz
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A 20 dkg csokit felolvasztjuk, és kétszer egymás után, vastagon kikenjük vele a kosárkákat (ecset használata ajánlott), fejjel lefelé tálcára sorakoztatjuk őket, kidermesztjük (a két kenés között is, persze). Én ezen a ponton hámoztam le róluk a papírokat.
Belekanalazzuk a magozott meggyeket. Sajnos nem lehet túl sok rumos befőttlevet rájuk önteni: nagyjából a meggyszemek feléig érjen a lé, különben a végén ki fog buggyanni.
A krémes, teljesen meg nem dermedő csokitöltelékhez nagyjából 2:3 arányban érdemes venni a tejszínt és az étcsokit. Ezeket egy csészében mikróban kicsit felmelegítjük, simára keverjük, és kihűtjük. Ez fontos, különben a kosárkák elolvadnak.
Most jön a trükk, úgy kell ügyeskedni, hogy a csokikrémmel egyetlen széles mozdulattal rögtön befedjük az összes folyadékot (a meggy majdnem lényegtelen, mert közben úgyis kerül rá a csokiból). Ha a rum kibuggyan, akkor ugyanis már csak talpra állított praliné lehet belőle, amit tetszőleges módon díszíthetünk (rút, színes tortadara, csokiforgács, aszalt vagy kandírozott gyümölcs, fenyőmag és egyéb olajos magvak stb.). A töltelék kicsivel a kosárka pereme alatt végződjön. Újabb dermesztés következik.
Nekem maradt kb. egy evőkanálnyi tölteléknek való massza, abba beletördeltem újabb 5 dkg étcsokit, felolvasztottam, és vastagon bekentem vele a leendő bonbontalpakat, volt, amelyiket kétszer. Teljesen zárt egységeket kell kapni. Dermesztés.
Elvileg a végén is le lehetne húzni róluk a papírt, úgy biztosan teljesen szabályos formákat kapunk, korábban viszont talán azért jobb, mert az olvasztott csokival be lehet tömni az esetleges réseket, korrigálni lehet az esetleges hibákat.
Megjegyzés / tipp:

35-40 db. készül el egyszerre ennyi hozzávalóból.
A bonbon hűtőben tárolandó, fogyasztás előtt szobahőmérsékletre melegítendő.
0 komment 7 ember kedveli bartakitty
2012.01.10 14:07
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
kosárkák kikenéséhez10, ponton hámoztam, magozott meggyeket, meggyszemek feléig, csészében mikróban, kosárkák elolvadnak, csokikrémmel egyetlen, összes folyadékot, meggy majdnem, töltelék kicsivel, kosárka pereme, evőkanálnyi tölteléknek, leendő bonbontalpakat, olvasztott csokival, esetleges réseket, esetleges hibákat, bonbon hűtőben, csokitöltelékhez, felolvasztottam, bonbontalpakat, Belekanalazzuk, kidermesztjük, sorakoztatjuk, jégkockatartó, beletördeltem, felolvasztjuk, felmelegítjük, díszíthetünk, hozzávalóból, csokiforgács, csokikrémmel, meggyszemek, töltelékhez, mozdulattal, befőttlevet, tölteléknek, Konyakmeggy, evőkanálnyi, lényegtelen, melegítendő, kikenéséhez, kandírozott, tetszőleges, étcsoki töltelékhez, tejszín, étcsoki bevonáshoz,
Krémes
0 komment 4 ember kedveli
Gyümölcs forró csokival
0 komment 1 ember kedveli
Rakott zöldbab
0 komment 3 ember kedveli
Sportszelet sportcsokis mázzal
0 komment 6 ember kedveli
Rakott hús ahogy mamám készítette
0 komment 16 ember kedveli
vaniliás muffin fehér krémmel
0 komment 1 ember kedveli
Sajtos, paradicsomos csiga !
0 komment 4 ember kedveli
Barnasörös marhapite
0 komment 4 ember kedveli
Paprikás krumpli
0 komment 1 ember kedveli
Meggykrémleves őszibarackkal
0 komment 2 ember kedveli
Ananászos sült palacsinta
0 komment 3 ember kedveli
Kacsasült gyömbéres-ananászos gyümölcsmártással
0 komment 4 ember kedveli
Virslis kifli
0 komment 8 ember kedveli
Prézlis túrógombóc
0 komment 5 ember kedveli
Repülő Csöröge
0 komment 5 ember kedveli
Gyümölcsös kekszes recept
0 komment 6 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2020 TVN.HU Kft.