Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 180 perc, Nehézségi szint: közepes
|
|
|
|
|
|
Elkészítés:
|
A húst hosszú pengéjű éles késsel csigavonalban úgy vágom fel, hogy jó nagy húslapot kapjak. Megsózom, megborsozom. Elosztom rajta a sajtszeleteket. Amekkora lábasban elfér a göngyöleg, annyi sós vizet forralok. Elkészítése: A tojást, zsemlemorzsát, zúzott fokhagymát, mustárt, fekete borsot, sót krémmé keverem, majd hozzáadom a meghámozott és kis kockákra vágott narancsot. A sajtos húsra kenem, és szorosan összegöngyölöm. Alufóliába csomagolom, két végét úgy zárom le, hogy a töltelék ki ne folyhasson belőle. A forrásban lévő vízbe beleteszem a göngyöleget. Az újraforrástól számított 40 percig főzöm, majd a vízből kiveszem. Közben a felhevített olajon megfuttatom a zúzott fokhagymát, majd rádobom a finomra metélt petrezselyemzöldet, belekeverem a mustárt, megsózom, meghintem törött fekete borssal. 1-2 percnyi pirítás után ráöntöm a bort. Néhány percig forralom. A narancslébe keverem a lisztet, és ezzel besűrítem a mártást. A közben felszeletelt húst a mártásba teszem és összeforralom. Tetszés szerinti körettel tálalható
|
|
|
Megjegyzés / tipp:
|
Minden alkalomra kitűnő!
|
|
|
|
1 komment
|
5 ember kedveli
|
zsoka08
2012.01.07 16:58
|
|
|
|
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet: |
|
|
|
bence11 |
2012.01.16. 11:46 (#1) |
|
|
Nagyon ízletes, kedvencem lett. |
| |
|
|
|
húst hosszú, sajtos húsra, forrásban lévő, újraforrástól számított, vízből kiveszem, felhevített olajon, zúzott fokhagymát, finomra metélt, narancslébe keverem, közben felszeletelt, mártásba teszem, petrezselyemzöld, sajtszeleteket, összegöngyölöm, összeforralom, zsemlemorzsát, kristálycukor, újraforrástól, csigavonalban, zsemlemorzsa, kicsontozott, felszeletelt, megfuttatom, felhevített, sertéskaraj, göngyöleget, narancslébe, mokkáskanál, meghámozott, belekeverem, Elkészítése, megborsozom, fokhagymát, csomagolom, beleteszem, folyhasson, finomliszt, kicsontozott sertéskaraj, narancs, evőkanál csípős mustár, zsemlemorzsa, tojás, gerezd fokhagyma, ízlés szerint, mártáshoz félszáraz fehérbor, evőkanál olaj narancslé, csokor petrezselyemzöld, gerezd fokhagyma, csipetnyi kristálycukor,
|
|
|
|
|