Receptbázis - Gombás raguval töltött haltekercs! - 80 dkg halfilé,20 dkg gomba ,1 db közepes hagyma,1 db főtt tojás,kapor,petrezselyemzöld,5 dkg vaj , 3 ek. reszeltsajt,6-7 dkg zsemlemorzsa,2 tojás / nyers /,3 ek. tej,1 ek. citromlé , - gombát felaprítom,vajon megpirítom,halat vékonyabb,töltelékből teszek,nyers tojást,zsemlemorzsát pedig,reszelt sajttal,zsemlemorzsában megforgatom,felesleges olajat,aránylag könnyű,körete rizi-bizi,, A hagymát és a gombát felaprítom és a vajon megpirítom . Hozzákeverem a kis kockára vágott főtt tojást, petrezselymet,kaprot,, sózom és borsozom , félre teszem. A halat vékonyabb szeletekre vágom fel, kissé besózom , majd a töltelékből teszek rá egy adagnyit, ezután feltekerem. Ha kell, akkor fogpiszkálóval meg is tűzöm . Mielőtt bepanírozom kevés citromlével meglocsolom . A nyers tojást alaposan elkeverem a tejjel, a zsemlemorzsát pedig a reszelt sajttal. Szokásos módon bepanírozom a tekercseket, először a lisztbe,utána a tojásba, majd a zsemlemorzsában megforgatom a tekercseket. Forró olajban szép pirosra megsütöm , papírtörlőre szedem ki, hogy leitassa a felesleges olajat.

A hagymát és a gombát felaprítom és a vajon megpirítom .
Hozzákeverem a kis kockára vágott főtt tojást, petrezselymet,kaprot,, sózom és borsozom , félre teszem.
A halat vékonyabb szeletekre vágom fel, kissé besózom , majd a töltelékből teszek rá egy adagnyit, ezután feltekerem.
Ha kell, akkor fogpiszkálóval meg is tűzöm .
Mielőtt bepanírozom kevés citromlével meglocsolom .
A nyers tojást alaposan elkeverem a tejjel, a zsemlemorzsát pedig a reszelt sajttal.
Szokásos módon bepanírozom a tekercseket, először a lisztbe,utána a tojásba, majd a zsemlemorzsában megforgatom a tekercseket.
Forró olajban szép pirosra megsütöm , papírtörlőre szedem ki, hogy leitassa a felesleges olajat.

Megjegyzés / tipp:
Ez egy aránylag könnyű ebéd vagy vacsorának nagyon jó. A körete rizi-bizi, burgonyapüré, sült burgonya, valamilyen saláta,aki amelyiket kedveli. Jó étvágyat kívánok hozzá.