Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Gombás borjútokány. recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 75 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 50 dkg borjúlapocka
» 10 dkg húsos füstölt kolozsvári szalonna
» kb. 3 evőkanál olaj
» 20 dkg (vargánya) gomba
» 1 dl száraz bor
» 2 közepes vöröshagyma
» 2 gerezd fokhagyma
» 1 pritamin paprika
» 1 babérlevél
» majoránna
» őrölt feketebors
» durvára őrölt szines bors
» 2 dl tejföl
» 1 evőkanál liszt
» mustár
» só
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A húst kisujjnyi, a szalonnát keskeny csíkokra, a vöröshagymát, fokhagymát finomra aprítom, a gombát szeletelem, a paradicsompaprikát kis kockára darabolom.

1 evőkanál zsiradékban a szalonnát lassan pirosra sütöm, a gombát hozzáadom, sózom, borsozom, megpárolom, zsírjára sütöm, kicsit lepirítom, félreteszem.

A maradék zsiradékban a vöröshagymát enyhe szalmasárgára pirítom, rajta a fokhagymát is megfuttatom. Hozzáadom a húst, magas hőfokon folytonos keveréssel körülpirítom. Sózom, borsozom, majoránnával, babérral ízesítem, meglocsolom borral, lefedve, takarékon puhulásig saját levében párolom. Hozzáadom a félretett szalonnás gombát és a kockázott pritamin paprikát, együtt párolom néhány percig.

A tejfölben kikeverem a lisztet kb. 2 dl vízzel, behabarom a tokányt, összeforralom, közben szükség szerint a fűszereket pótolom, durvára őrölt tarka borssal, kevés mustárral ízesítem.

Megjegyzés / tipp:

Köretnek nokedlit, párolt rizst, főtt tésztát kínálhatunk.
1 komment 6 ember kedveli haaapci
2012.10.23 15:19
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
ftanko 2012.11.22. 03:07 (#1)
Jól hangzik a recept,kipróbálom
Címkék
húst kisujjnyi, szalonnát keskeny, gombát szeletelem, szalonnát lassan, gombát hozzáadom, maradék zsiradékban, vöröshagymát enyhe, félretett szalonnás, kockázott pritamin, tejfölben kikeverem, fűszereket pótolom, szalmasárgára, összeforralom, körülpirítom, vöröshagymát, majoránnával, vöröshagymát, borjúlapocka, vöröshagyma, zsiradékban, megfuttatom, zsiradékban, meglocsolom, kínálhatunk, borjútokány, félreteszem, fokhagymát, babérlevél, feketebors, szeletelem, keveréssel, kolozsvári, fokhagymát, megpárolom, fűszereket, puhulásig, szalonnát, borjúlapocka, evőkanál olaj, vargánya gomba, száraz, közepes vöröshagyma, gerezd fokhagyma, pritamin paprika, babérlevél, majoránna, őrölt feketebors, durvára őrölt szines bors, tejföl, evőkanál liszt, mustár,
Hajós egytálétel afriakai rabszolgamódra
0 komment 1 ember kedveli
Töltött tojás
0 komment 7 ember kedveli
Muszaka
0 komment 6 ember kedveli
Töltött kacsanyak...
0 komment 6 ember kedveli
Bolognai spagetti gombával, csőben sütve
0 komment 1 ember kedveli
Kacsasült almás savanyú káposztával.
0 komment 3 ember kedveli
Resztelt máj
2 komment 8 ember kedveli
Frankfurti leves gazdagon
0 komment 3 ember kedveli
Csirkés paella
0 komment 10 ember kedveli
Leveles szív
0 komment 5 ember kedveli
Cigányka
0 komment 4 ember kedveli
Burgonyafánk zsemlemorzsával
0 komment 1 ember kedveli
Túrótorta málnaszörppel
0 komment 2 ember kedveli
Bodzás-túrós pite.
0 komment 4 ember kedveli
Fűszeres csirkeszárnyak
0 komment 4 ember kedveli
Nyúlpaprikás
0 komment 12 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2019 TVN.HU Kft.