Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Gombás borjútokány. recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 75 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 50 dkg borjúlapocka
» 10 dkg húsos füstölt kolozsvári szalonna
» kb. 3 evőkanál olaj
» 20 dkg (vargánya) gomba
» 1 dl száraz bor
» 2 közepes vöröshagyma
» 2 gerezd fokhagyma
» 1 pritamin paprika
» 1 babérlevél
» majoránna
» őrölt feketebors
» durvára őrölt szines bors
» 2 dl tejföl
» 1 evőkanál liszt
» mustár
» só
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A húst kisujjnyi, a szalonnát keskeny csíkokra, a vöröshagymát, fokhagymát finomra aprítom, a gombát szeletelem, a paradicsompaprikát kis kockára darabolom.

1 evőkanál zsiradékban a szalonnát lassan pirosra sütöm, a gombát hozzáadom, sózom, borsozom, megpárolom, zsírjára sütöm, kicsit lepirítom, félreteszem.

A maradék zsiradékban a vöröshagymát enyhe szalmasárgára pirítom, rajta a fokhagymát is megfuttatom. Hozzáadom a húst, magas hőfokon folytonos keveréssel körülpirítom. Sózom, borsozom, majoránnával, babérral ízesítem, meglocsolom borral, lefedve, takarékon puhulásig saját levében párolom. Hozzáadom a félretett szalonnás gombát és a kockázott pritamin paprikát, együtt párolom néhány percig.

A tejfölben kikeverem a lisztet kb. 2 dl vízzel, behabarom a tokányt, összeforralom, közben szükség szerint a fűszereket pótolom, durvára őrölt tarka borssal, kevés mustárral ízesítem.

Megjegyzés / tipp:

Köretnek nokedlit, párolt rizst, főtt tésztát kínálhatunk.
1 komment 6 ember kedveli haaapci
2012.10.23 15:19
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
ftanko 2012.11.22. 03:07 (#1)
Jól hangzik a recept,kipróbálom
Címkék
húst kisujjnyi, szalonnát keskeny, gombát szeletelem, szalonnát lassan, gombát hozzáadom, maradék zsiradékban, vöröshagymát enyhe, félretett szalonnás, kockázott pritamin, tejfölben kikeverem, fűszereket pótolom, szalmasárgára, összeforralom, körülpirítom, vöröshagymát, majoránnával, vöröshagymát, borjúlapocka, vöröshagyma, zsiradékban, megfuttatom, zsiradékban, meglocsolom, kínálhatunk, borjútokány, félreteszem, fokhagymát, babérlevél, feketebors, szeletelem, keveréssel, kolozsvári, fokhagymát, megpárolom, fűszereket, puhulásig, szalonnát, borjúlapocka, evőkanál olaj, vargánya gomba, száraz, közepes vöröshagyma, gerezd fokhagyma, pritamin paprika, babérlevél, majoránna, őrölt feketebors, durvára őrölt szines bors, tejföl, evőkanál liszt, mustár,
Karácsonyi narancs - mandarin likőr
0 komment 1 ember kedveli
Sonkás táska
0 komment 9 ember kedveli
Töltött bundás zsemle
0 komment 4 ember kedveli
Cukkini krémleves...
0 komment 3 ember kedveli
Virslis "lábtörlő"...
0 komment 8 ember kedveli
Hajdinaleves-hússal--
0 komment 6 ember kedveli
Meggyes túró Rudi szelet sütés nélkül
1 komment 6 ember kedveli
Diós -mákos kiflik
0 komment 17 ember kedveli
tejfölös krumlis lepény (legényfogó)
0 komment 6 ember kedveli
Sonkás-sajtos szarvacska
0 komment 1 ember kedveli
Hatlapos süti
0 komment 25 ember kedveli
Boros tepertős pogácsa
0 komment 32 ember kedveli
Paleo tészta
0 komment 5 ember kedveli
Piskótás rétes
0 komment 9 ember kedveli
TÜKÖRTOJÁS VIRSLIVEL
0 komment 11 ember kedveli
Meggyes sütemény
0 komment 4 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2019 TVN.HU Kft.