Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Muflonhúsos pásztorpite recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: születésnap, Elkészítési idő: 150 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 6 főre
» 50 dkg muflon comb
» 3 ek mangalica-, vagy libazsír
» 5 szál répa
» 1 cs szárzeller
» 25 dkg mogyoróhagyma
» 1 kis doboz hámozott paradicsom
» 1 l húsleves
» 2 dl vörösbor
» 1 tk őrölt rozmaring
» 1 tk kakukkfű
» 1 tk szerecsendió
» 1 db babérlevél
» 1 ek worchester szósz
» 3 gerezd fokhagyma
» 2 tojás
» 10 dkg füstölt sajt
» só
» bors
» 1 kg burgonya
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A megmosott, megtisztított húst kisebb kockákra vágjuk fel és a jól felhevített mangalica-, vagy libazsíron szépen lepirítjuk. Ekkor sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük, adunk hozzá 1-2 babérlevelet, majd felöntjük a húslevessel és fedő alatt, egy-másfél óra alatt közel puhára főzzük. Ekkor adjuk hozzá a paradicsomot, a vörösbort, mogyoróhagymát és a felaprított zöldségeket. Tovább fűszerezzük borssal, kakukfűvel, rozmaringgal és szerecsendióval, de ha van, bolondíthatjuk még 1-1 evőkanálnyi erdei gombákból készített gombaporral, vagy medvehagymával is. Fedő alatt további 10-15 percig pároljuk az összetevőket, ha szükséges, kevés vizet öntünk alá.
Amikor ezzel megvagyunk, a ragut öntsük át egy tűzálló tálba és simítsuk rá az áttört főttburgonyából, tojássárgából és reszelt füstöltsajtból készült püré állagú keveréket, amit sóval, borsal és kevés reszelt szerecsendióval ízesítettünk. A pite tetejét villával megszúrkáljuk és kedvünk szerint díszíthetjük is. Előmelegített sütőben kb. fél óra alatt aranyszínűre pirítjuk.

Megjegyzés / tipp:

Melegen tálaljuk.
Pinot Noir-ját ajánlom hozzá.
0 komment 1 ember kedveli szelidszeder
2012.02.11 08:13
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
felaprított zöldségeket, ragut öntsük, tűzálló tálba, áttört főttburgonyából, pite tetejét, főttburgonyából, szerecsendióval, szerecsendióval, bolondíthatjuk, füstöltsajtból, medvehagymával, mogyoróhagymát, mogyoróhagyma, Előmelegített, megszúrkáljuk, megtisztított, tojássárgából, szerecsendió, babérlevelet, rozmaringgal, ízesítettünk, fokhagymával, aranyszínűre, összetevőket, paradicsomot, díszíthetjük, felhevített, evőkanálnyi, pásztorpite, Muflonhúsos, gombaporral, muflon comb, mangalica- vagy libazsír, szál répa, szárzeller, mogyoróhagyma, doboz hámozott paradicsom, húsleves, vörösbor, őrölt rozmaring, kakukkfű, szerecsendió, babérlevél, worchester szósz, gerezd fokhagyma, tojás, füstölt sajt, bors, burgonya,
Fehér piskóta
0 komment 28 ember kedveli
Gyermekcsemege tallér
0 komment 8 ember kedveli
Habos emeletes mákos
0 komment 5 ember kedveli
Töltött paprika
0 komment 4 ember kedveli
Csirkés ratatouille
0 komment 5 ember kedveli
Sacher torta-ahogy én készítem-
0 komment 20 ember kedveli
Eperhab
0 komment 4 ember kedveli
Kebabcsicsa .
0 komment 11 ember kedveli
Jeges áfonyás sajttorta
0 komment 2 ember kedveli
Hartyányi krémes
1 komment 35 ember kedveli
Juhtúrós pirog !
0 komment 9 ember kedveli
Cibereleves
0 komment 3 ember kedveli
A királynő kalácsa.
0 komment 5 ember kedveli
BÖGRÉS RAFFAELLO TORTA
0 komment 3 ember kedveli
Citromos szelet
0 komment 5 ember kedveli
Saláta tál
0 komment 2 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2019 TVN.HU Kft.