Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Vajon párolt pisztráng -szalonnás lencseágyon recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: karácsony, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 2 db pisztráng
» 5 dkg sózott vaj
» 1 dl fehér bor
» 25 dkg lencse
» 10 dkg bacon vagy angol teaszalonna
» 1 kis csokor petrezselyem
» 1 ek mustár
» só
» bors
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A megtisztított pisztrángokat a felolvasztott és felhevített vajra helyezzük, ahol mindkét oldalukat 3-3 perc alatt megkapatjuk, majd a serpenyőbe öntve a bort, fedő alatt, további 3 percig pároljuk őket. Ha ezzel megvagyunk, a gerincvonal mentén kettéválasztjuk a halakat és ügyesen eltávolítjuk belőlük a gerincoszlopot, valamint az ahhoz kapcsolódó bordaszálkákat, majd az így kapott filéket viszzahelyezzük a még forró vajba, amiről közben elpároltuk a maradék bort.
A lencseágyhoz egy másik serpenyőben kiolvasztjuk és ropogósra sütjük a szalonnát, majd rádobjuk és átforgatjuk rajta az előzőleg fogkeményre főzött lencsét (ha ehhez lusták vagyunk, használhatunk dupla mennyiségű konzerv lencsét is). Ekkor fűszerezzük sóval, borssal, és 1-2 evőkanálnyi mustárral, amely ízlés szerint lehet: édes, magos, csípős, tormás, stb.
Megjegyzés / tipp:

Tokaj-Hegyalja tradícionális bort kínálok hozzá.
0 komment 2 ember kedveli szelidszeder
2012.02.11 18:11
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
megtisztított pisztrángokat, serpenyőbe öntve, gerincvonal mentén, ahhoz kapcsolódó, maradék bort, másik serpenyőben, előzőleg fogkeményre, kettéválasztjuk, viszzahelyezzük, gerincoszlopot, bordaszálkákat, használhatunk, megtisztított, felolvasztott, pisztrángokat, tradícionális, petrezselyem, lencseágyhoz, kiolvasztjuk, eltávolítjuk, serpenyőben, evőkanálnyi, fűszerezzük, felhevített, gerincvonal, átforgatjuk, fogkeményre, megkapatjuk, teaszalonna, lencseágyon, kapcsolódó, mennyiségű, elpároltuk, pisztráng, sózott, fehér, lencse, bacon vagy angol teaszalonna, csokor petrezselyem, mustár, bors,
Málnás pohárkrém
0 komment 3 ember kedveli
Meggyes hájas kifli
0 komment 10 ember kedveli
Narancsos kacsa
0 komment 7 ember kedveli
Fűszeres csirkeszárnyak
0 komment 4 ember kedveli
Tökös-mákos rolád narancsos-mascarponés krémmel...
0 komment 5 ember kedveli
Spárgás penne
0 komment 1 ember kedveli
Hógolyók csokoládé sapkával
0 komment 5 ember kedveli
Margit szelet
0 komment 10 ember kedveli
Szederleves tejfölösen
0 komment 1 ember kedveli
Tiroli Almás rétes
0 komment 6 ember kedveli
Édesburgonyás penne, füstölt hússal.
0 komment 1 ember kedveli
Ananászos jércemellfalatok currys bundában sütve
1 komment 3 ember kedveli
Kijevi csirkemell !
0 komment 13 ember kedveli
Cukkini torta túróval, sonkával !
0 komment 4 ember kedveli
Tejszínes karaj
0 komment 9 ember kedveli
Cheesecake
0 komment 12 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2021 TVN.HU Kft.