Receptbázis - Túrós szilvatorta - szilvához: 1 / 2 kg szilva ( befőtt),150 ml víz,1 csomag piros zseléfix,2-3 ek. cukor,tészta:15 dkg liszt,3 tk. szódabikarbóna,125 gr. cukor,1 csomag vaníliáscukor,125 gr. vaj,4 tojás,40 gr. szeletelt mandula,túrós töltelékhez:,4 dl tejszínhab ,2 tasak zselatin (30 gr. ),25 dkg túró,7. 5 dkg cukor,vanília ,1 citrom reszelt héja ,1 citrom leve, - sütőt előmelegítem,kimagozott szilvát,levet elrakom,tálba rakom,formát kibélelem,tetejére szórom,kész tésztát,tésztát hosszában,felső mandulás,szilva párolása,piros zseléfixet,tésztára elrendezem,fűszeres lével,túrós krémet,túrós krém,zseléfixet előírás,áttört túrót,reszelt héját,felvert tejszínt,remek sütihez,, Egy 26 cm- es formához való A sütőt előmelegítem 180 fokra Ha nyers szilvából készítem , akkor, a kimagozott szilvát 1.5 dl vízzel kis lábasban 5 percig párolom . Ezek után szitán lecsöpögtetem , s hagyom kihűlni.( a levet elrakom ) Ha befőttből , akkor csak le kell csöpögtetni. A tésztához egy tálba rakom a lisztet, a szódát, tojást, cukrot,vajat, vaníliát s alaposan összekeverem . Kb : 2-3 percig keverem , hogy sima tésztát kapjak. A formát kibélelem sütőpapírral, beleteszem a tésztát, a mandulát a tetejére szórom , 25 percig sütöm . A kész tésztát kiveszem a formából és hagyom kihűlni. A tésztát hosszában kettévágom , s a felső mandulás részt 12 felé vágom . A töltelékhez : A szilva párolása után maradt levet felöntöm vízzel , hogy 2 dl legyen . Most adom hozzá a cukrot és a piros zseléfixet, elkeverem . A tésztára elrendezem a szilvát, leöntöm a fűszeres lével. Arra simítom rá a túrós krémet, elsimítom a tetejét,s a 12 db -ka tésztát, elrendezem a túrós krém tetején ( kissé ferdén , úgy mutatósabb ) majd berakom a hűtőbe , legalább 2-3 órára. A túrókrémhez a zseléfixet előírás szerint elkészítem . Az áttört túrót, vaníliáscukrot, cukrot,citromlevet és a reszelt héját jól kikeverem ,hozzáadom a felvert tejszínt majd a zselét is belekeverem .

Egy 26 cm- es formához való

A sütőt előmelegítem 180 fokra
Ha nyers szilvából készítem , akkor, a kimagozott szilvát 1.5 dl vízzel kis lábasban 5 percig párolom .
Ezek után szitán lecsöpögtetem , s hagyom kihűlni.( a levet elrakom )
Ha befőttből , akkor csak le kell csöpögtetni.
A tésztához egy tálba rakom a lisztet, a szódát, tojást, cukrot,vajat, vaníliát s alaposan összekeverem .
Kb : 2-3 percig keverem , hogy sima tésztát kapjak.
A formát kibélelem sütőpapírral, beleteszem a tésztát, a mandulát a tetejére szórom , 25 percig sütöm .
A kész tésztát kiveszem a formából és hagyom kihűlni.
A tésztát hosszában kettévágom , s a felső mandulás részt 12 felé vágom .
A töltelékhez :
A szilva párolása után maradt levet felöntöm vízzel , hogy 2 dl legyen .
Most adom hozzá a cukrot és a piros zseléfixet, elkeverem .
A tésztára elrendezem a szilvát, leöntöm a fűszeres lével.
Arra simítom rá a túrós krémet, elsimítom a tetejét,s a 12 db -ka tésztát, elrendezem a túrós krém tetején ( kissé ferdén , úgy mutatósabb ) majd berakom a hűtőbe , legalább 2-3 órára.

A túrókrémhez a zseléfixet előírás szerint elkészítem .
Az áttört túrót, vaníliáscukrot, cukrot,citromlevet és a reszelt héját jól kikeverem ,hozzáadom a felvert tejszínt majd a zselét is belekeverem .