Receptbázis - Kinder Paradiso házilag - Tésztához: 4 tojás, 15 dkg cukor,10 dkg puha vaj, 10 dkg liszt,10 dkg étkezési keményítő, 1/2 cs sütőpor,1/2 citrom reszelt héja (vagy 1 fiola citromaroma), 1 csipetnyi só,Krémhez: 2,5 dl tej, 6 dkg cukor,1 cs vaníliás cukor,1 csipetnyi só, 3 ek liszt,1/2 citrom reszelt héja,2 ek rum (vagy néhány csepp rumaroma),2 dl habtejszín, - lisztet átszitáljuk,étkezési keményítővel,tojások sárgáját,lisztes keveréket,végén óvatosan,tojások keményre,tésztát hagyjuk,cukrokat csomómentesre,maradék tejet,lisztes masszához,keveréket időnként,keményre vert,kihűlt tésztát,boltban kapható,, Tészta készítése: A tésztához a lisztet átszitáljuk az étkezési keményítővel és a sütőporral. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vajat, a sót, majd a lisztes keveréket. A végén óvatosan belekeverjük a tojások keményre vert habját. Amennyiben a massza túl kemény lenne, kicsit lazíthatjuk 1-2 evőkanál hideg tejjel. Kivajazott, lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) közepes méretű (kb. 23x35) tepsibe simítjuk a masszát, és előmelegített 170 °C-os sütőben 30-35 perc alatt kisütjük. A tésztát hagyjuk kihűlni. Krém készítése: A krémhez a lisztet, a sót, a cukrokat csomómentesre keverjük kevés hideg tejjel. A maradék tejet felforraljuk, lassan hozzáöntjük a lisztes masszához, és kis lángon, folyamatos keveréssel sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről, a keveréket időnként megkavargatva teljesen kihűtjük, és ízesítjük a citromhéjjal és a rummal. Végül a keményre vert tejszínhabot is beleforgatjuk. Összeállítás: A kihűlt tésztát kettévágjuk, és megtöltjük. Hideg helyen hagyjuk megdermedni, majd porcukorral megszórjuk, és hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk.

Tészta készítése:

A tésztához a lisztet átszitáljuk az étkezési keményítővel és a sütőporral.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vajat, a sót, majd a lisztes keveréket.
A végén óvatosan belekeverjük a tojások keményre vert habját.
Amennyiben a massza túl kemény lenne, kicsit lazíthatjuk 1-2 evőkanál hideg tejjel.
Kivajazott, lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) közepes méretű (kb. 23x35) tepsibe simítjuk a masszát, és előmelegített 170 °C-os sütőben 30-35 perc alatt kisütjük.
A tésztát hagyjuk kihűlni.

Krém készítése:

A krémhez a lisztet, a sót, a cukrokat csomómentesre keverjük kevés hideg tejjel.
A maradék tejet felforraljuk, lassan hozzáöntjük a lisztes masszához, és kis lángon, folyamatos keveréssel sűrűre főzzük.
Levesszük a tűzről, a keveréket időnként megkavargatva teljesen kihűtjük, és ízesítjük a citromhéjjal és a rummal.
Végül a keményre vert tejszínhabot is beleforgatjuk.

Összeállítás:

A kihűlt tésztát kettévágjuk, és megtöltjük.
Hideg helyen hagyjuk megdermedni, majd porcukorral megszórjuk, és hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk.