Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Tarpai őznyársak. recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 120 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 4 vastagabb pácolt őzhús szelet
» 12 db aszalt szilva
» 1 dl tejszín
» 2 dl édes bor
» 1 evőkanál étkezési keményítő
» só
» bors
» paprika
» bazsalikom
» olaj
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A sütés előtti napon a húst bepácoljuk, a kimagozott aszalt szilvát vörösborba áztatjuk.

A pác: A páclét vízből ecettel, hagymaszeletekkel, babérlevéllel, kakukkfűvel, mogyoróhagymával, felkarikázott sárgarépával, fehérrépával, zellerrel, zúzott fenyő maggal, szemes borssal, szegfűszeggel, sóval és citromhéjjal készítjük. A hozzávalókat összefőzzük és forrón öntjük a húsra.

A hússzeletekbe zsebet vágunk, belsejét bazsalikommal bedörzsöljük, a zsebekbe 3-3 aszalt szilvát teszünk, a nyílásokat összetűzzük.

A bort a keményítővel elkeverjük, hozzáadjuk a borsot, a paprikát a tejszínt. Az őzszeleteket nyársra húzzuk, olajjal beecseteljük, alufóliába tekerjük és fél órán át parázs felett sütjük, majd fólia nélkül kenegetve megpirítjuk.
Megjegyzés / tipp:

Jó étvágyat kívánok!
0 komment 1 ember kedveli haaapci
2012.10.08 16:48
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
sütés előtti, húst bepácoljuk, kimagozott aszalt, páclét vízből, hozzávalókat összefőzzük, hússzeletekbe zsebet, nyílásokat összetűzzük, keményítővel elkeverjük, őzszeleteket nyársra, mogyoróhagymával, bazsalikommal, szegfűszeggel, hússzeletekbe, felkarikázott, babérlevéllel, beecseteljük, hozzávalókat, bedörzsöljük, fehérrépával, keményítővel, őzszeleteket, sárgarépával, citromhéjjal, kakukkfűvel, összefőzzük, megpirítjuk, összetűzzük, alufóliába, vörösborba, bepácoljuk, hozzáadjuk, elkeverjük, nyílásokat, kimagozott, bazsalikom, aszalt szilva, tejszín, édes, evőkanál étkezési keményítő, bors, paprika, bazsalikom, olaj,
Tojáskrém szendvicsre
0 komment 7 ember kedveli
Kuglóf-ahogy én csinálom-
0 komment 21 ember kedveli
Baileys-likőr
2 komment 39 ember kedveli
Halfasírt meleg endívia salátával, zöldfűszeres majonézzel.
0 komment 2 ember kedveli
Sonkás-sajtos rakott csirkemell
0 komment 9 ember kedveli
Túrókrémes torta
3 komment 31 ember kedveli
Almás mézes
0 komment 3 ember kedveli
Vega töltött cipó...
0 komment 2 ember kedveli
Kakukkfüves tepsis csirke.
0 komment 2 ember kedveli
Tojásos húskenyér...
0 komment 20 ember kedveli
Gombával töltött zsemle
0 komment 4 ember kedveli
Szalámi szelet
1 komment 14 ember kedveli
Rántott karfiol.
0 komment 1 ember kedveli
Batyus leves
0 komment 6 ember kedveli
Részeges-epres túrótorta
0 komment 3 ember kedveli
Sajtkrémes hagymaleves
0 komment 1 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2024 TVN.HU Kft.