Receptbázis - Aszpikos sonka - 1 erőleveskocka ,15 dkg mirelit mexikói zöldségkeverék, felengedve ,1 evőkanál zselatin ,1 szál petrezselyemzöld ,10 dkg gépsonka, vékony csíkokra vágva ,6 db salátalevél, - zöldség főzőlevét,kisebb tejfölösdoboz,evőkanál kihűlt,pohár aljára,kihűlt zöldséget,sonka tetejére,poharakba kanalazzuk,aszpikot megdermedni,lehűtött aszpikot,műanyag pohár,aszpik készítésétől,, 1 dl meleg vízben feloldjuk az erőleveskockát. Beleszórjuk a zöldséget, és 10 perc alatt, lefedve megpároljuk. Leszűrjük és lehűtjük. A zöldség főzőlevét hideg vízzel 3 dl-re egészítjük ki, és belekeverjük a zselatint. 2 perc állás után 5 percig főzzük, közben egyszer megkeverjük. Forrón - sűrű teaszűrőn - leszűrjük. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. 6 műanyag kávéspoharat készítünk elő (a kisebb tejfölösdoboz is megteszi, amit felénél kicsit magasabban elvágunk). Mindegyik aljába egy evőkanál kihűlt zselatinoldatot öntünk, és egy szép petrezselyemlevelet helyezünk a pohár aljára. Rászórjuk a sonkát, és kanalanként annyi zselatint öntünk rá, hogy a sonka 3/4-ed részét elfedje. A kihűlt zöldséget a sonka tetejére rétegezzük, és a maradék, folyékony aszpikot óvatosan a poharakba kanalazzuk. Mozgatás nélkül hagyjuk az aszpikot megdermedni, majd hűtőszekrényben alaposan lehűtjük. A lehűtött aszpikot a műanyag pohár gyenge nyomkodásával (esetleg vékony pengéjű kés segítségével) kiborítjuk. Salátaleveleken tálaljuk. Ízlés szerint tartármártást adhatunk hozzá.

Továbbiak »

Belépés

Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek

Aszpikos sonka recept

Kedvelt receptek

Fogás: desszert, Alkalom: karácsony, Elkészítési idő: 20 perc, Nehézségi szint: közepes

Hozzávalók 2 főre

» 1 erőleveskocka

» 15 dkg mirelit mexikói zöldségkeverék, felengedve

» 1 evőkanál zselatin

» 1 szál petrezselyemzöld

» 10 dkg gépsonka, vékony csíkokra vágva

» 6 db salátalevél

Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!

Elkészítés:

1 dl meleg vízben feloldjuk az erőleveskockát. Beleszórjuk a zöldséget, és 10 perc alatt, lefedve megpároljuk. Leszűrjük és lehűtjük.
A zöldség főzőlevét hideg vízzel 3 dl-re egészítjük ki, és belekeverjük a zselatint. 2 perc állás után 5 percig főzzük, közben egyszer megkeverjük. Forrón - sűrű teaszűrőn - leszűrjük. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.
6 műanyag kávéspoharat készítünk elő (a kisebb tejfölösdoboz is megteszi, amit felénél kicsit magasabban elvágunk). Mindegyik aljába egy evőkanál kihűlt zselatinoldatot öntünk, és egy szép petrezselyemlevelet helyezünk a pohár aljára. Rászórjuk a sonkát, és kanalanként annyi zselatint öntünk rá, hogy a sonka 3/4-ed részét elfedje.
A kihűlt zöldséget a sonka tetejére rétegezzük, és a maradék, folyékony aszpikot óvatosan a poharakba kanalazzuk. Mozgatás nélkül hagyjuk az aszpikot megdermedni, majd hűtőszekrényben alaposan lehűtjük.
A lehűtött aszpikot a műanyag pohár gyenge nyomkodásával (esetleg vékony pengéjű kés segítségével) kiborítjuk. Salátaleveleken tálaljuk. Ízlés szerint tartármártást adhatunk hozzá.

Megjegyzés / tipp:
Sokan félnek az aszpik készítésétől, pedig mikrohullámú sütővel egyszerű elkészíteni vendégváráshoz. Igen látványos előétel. Az időadatok 500 W-os teljesítményre vonatkoznak.