Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Somlói galuska recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» Tésztához
» 6 tojás
» 6 ek porcukor
» 6 ek liszt
» 1 ek {cukrozatlan kakaópor}
» csipet
» vaníliakrém
» Cukorsziruphoz (opcionális):
» 200 g cukor
» 250 ml víz
» 1 dl rum
» 1 nagy marék mazsola
» 10 dkg darált dió
» Csokiöntethez:10 dkg vaj
» 10 dkg cukor
» 3 ek cukrozatlan kakaópor
» 2 ek hideg tej
» Tálaláshoz
» tejszínhab
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

Két piskótát sütünk: egy simát és egy kakaósat. Ehhez a tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukorral, géppel, habosra keverjük, hozzáadagoljuk a lisztet. A masszát megfelezzük, és az egyik feléhez hozzákeverjük a kakaóport. A tojásfehérje habot elfelezve, egyik, ill. a másik tálba óvatosan beleforgatjuk.
Két, sütőpapírral bélelt tepsire terítjük a piskótatésztákat vékonyan, ügyelve, hogy közel egyforma nagyságúak legyenek.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt (tűpróba!) megsütjük a piskótákat (egymás után).
A cukorsziruphoz cukrot és a vizet kis lábasban feltesszük a tűzre, és addig melegítjük, míg sűrű szirup nem lesz. A tűzről lehúzva, amikor már langyos, hozzákeverjük a rumot. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A mazsolát rumba áztatjuk.
Elkészítjük a vaníliakrémet.
A kihűlt piskótákat megfelezzük, és következik a rétegezés: egy sima piskótával kezdünk, meglocsoljuk a cukorsziruppal, megkenjük a vaníliakrémmel, megszórjuk a lecsepegtetett mazsolával és meghintjük a dióval. Erre jön a kakaós piskóta, az előzőek szerint járunk el, majd még egy sima piskóta, és a töltés, végül a megmaradt kakaós piskótával zárjuk az egészet. Ha maradt krém, mazsola és dió, ezt is megkenjük, megszórjuk, ha nem, az sem baj. Fóliába csomagoljuk és legalább 4-5 órára hűtőbe tesszük, de még jobb, ha egy egy egész éjszakára ott felejtjük.
A csokiöntethez gőz felett összeolvasztjuk a vajat és a cukrot, és a gőzről levéve hozzákeverjük a kakóport, majd a hideg tejet is beledolgozzuk.
A réteges piskótából desszertes gyűrűvel (vagy egy pohárral) tornyokat szaggatunk. Meglocsoljuk csokival és tejszínhabbal tálaljuk.
Megjegyzés / tipp:

költség: 1500 Ft
költség egy főre: 300 Ft
elkészítettem: 1 alkalommal
0 komment 8 ember kedveli tigerx27
2012.04.06 20:17
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
tojások fehérjét, sóval kemény, masszát megfelezzük, egyik feléhez, tojásfehérje habot, másik tálba, piskótatésztákat vékonyan, cukorsziruphoz cukrot, tűzről lehúzva, mazsolát rumba, kihűlt piskótákat, sima piskótával, lecsepegtetett mazsolával, kakaós piskóta, előzőek szerint, sima piskóta, megmaradt kakaós, gőzről levéve, hideg tejet, réteges piskótából, piskótatésztákat, összeolvasztjuk, cukorsziruppal, Cukorsziruphoz, cukorsziruphoz, hozzáadagoljuk, vaníliakrémmel, lecsepegtetett, Csokiöntethez, beleforgatjuk, elkészítettem, hozzákeverjük, előmelegített, tojássárgákat, beledolgozzuk, csokiöntethez, tejszínhabbal, hozzákeverjük, vaníliakrémet, hozzákeverjük, meglocsoljuk, tojásfehérje, sütőpapírral, Meglocsoljuk, Elkészítjük, megfelezzük, Tésztához, tojás, porcukor, liszt, {cukrozatlan kakaópor}, csipet, vaníliakrém, cukor, nagy marék mazsola, darált, Csokiöntethez, cukor, cukrozatlan kakaópor, hideg, Tálaláshoz, tejszínhab,
Sajtos tészta
0 komment 8 ember kedveli
Csokoládés jeges szél
0 komment 10 ember kedveli
barackos clafoutis-gluténmentes
0 komment 1 ember kedveli
Citromos szelet
0 komment 5 ember kedveli
Húsos -tejfölös savanyúkáposzta
0 komment 4 ember kedveli
Gofri vanília öntettel és gyümölcsökkel
0 komment 3 ember kedveli
Bigos !
1 komment 20 ember kedveli
Medvehagymával ízesített stefánia vagdalt
0 komment 1 ember kedveli
Almás - sajtos virslisaláta
0 komment 3 ember kedveli
Kiwis szelet
0 komment 11 ember kedveli
Marcipánmassza - Házilag
0 komment 18 ember kedveli
Lekváros linzerkoszorú
0 komment 9 ember kedveli
Karaj gazdagon
0 komment 14 ember kedveli
Csirkemell baconben
0 komment 18 ember kedveli
Cheddar sajtos süti
0 komment 4 ember kedveli
Meggyes-mákos muffin
0 komment 2 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2022 TVN.HU Kft.