Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Szarvasgulyás recept Kedvelt receptek
Fogás: leves, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 120 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 1kg szarvaslábszár
» 15 dkg kolozsvári szalonna
» 2 nagyobb fej vöröshagyma
» 2 gerezd zúzott fokhagyma
» 2 ek piros csemegepaprika
» 1 kk őrölt csípős paprika
» 1 tk majoránna
» 1 cs sárgarépa
» 1 cs petrezselyemgyökér és zöldje
» 1 db zellergumó és zöldje
» 0,5 kg burgonya
» só
» bors
» 1 dl vörösbor
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

Egy öblösebb edényben (lehetőleg bográcsban) olvasszuk ki és pirítsuk meg a kockára vágott szalonnát, majd adjuk hozzá a szintén apró kockára vágott vöröshagymát, amit addig sütünk, míg üveges nem lesz. Ekkor tesszük bele a kockacukornyi darabokra vágott szarvaslábszárt, majd gyakori kevergetések mellett hagyjuk a zsírjára pirulni.
Ezután szórjuk meg egy evőkanál pirospaprikával és egy kevés borssal, majd öntsük fel egy liternyi vízzel és keverjük össze alaposan. Lassú tűzön főzzük félpurhára a húst és ha közben elpárolog a leve, akkor azt vízzel pótoljuk. Ha a hús már félig megpuhult, szórjunk rá még egy evőkanál pirospaprikát, tegyük hozzá a zúzott fokhagymát, 1-1 teáskanál borsot, majoránnát, és őrölt köményt, sózzuk, rottyantsuk össze az egészet, majd öntsük hozzá a bort is. Ezután főzzük bele a felkockázott zöldségeket, a megaprított petrezselyem- és zellerzöldet valamint az ízlés szerinti mennyiségű csípős paprikát kb. 2-2,5 l vízzel. Mire a zöldségek megfőnek, a leves már el is készült.

Megjegyzés / tipp:

Igyunk hozzá egy jó villányi kékfrankost.
0 komment 5 ember kedveli szelidszeder
2012.02.10 17:48
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
öblösebb edényben, kockára vágott, szintén apró, kockacukornyi darabokra, zsírjára pirulni, evőkanál pirospaprikával, kevés borssal, liternyi vízzel, evőkanál pirospaprikát, zúzott fokhagymát, felkockázott zöldségeket, megaprított petrezselyem-, ízlés szerinti, zöldségek megfőnek, szarvaslábszárt, pirospaprikával, csemegepaprika, szarvaslábszár, kockacukornyi, Szarvasgulyás, pirospaprikát, petrezselyem, felkockázott, vöröshagymát, zellerzöldet, kevergetések, zöldségeket, megaprított, kékfrankost, vöröshagyma, rottyantsuk, fokhagymát, majoránnát, félpurhára, zellergumó, bográcsban, kolozsvári, mennyiségű, zöldségek, teáskanál, szarvaslábszár, kolozsvári szalonna, nagyobb vöröshagyma, gerezd zúzott fokhagyma, piros csemegepaprika, őrölt csípős paprika, majoránna, sárgarépa, petrezselyemgyökér zöldje, zellergumó zöldje, burgonya, bors, vörösbor,
Hamar fánk
0 komment 30 ember kedveli
Kakaós fonott kalács
0 komment 4 ember kedveli
Tócsni,zöldséggel és sajttal...
6 komment 12 ember kedveli
Gyros sült krumplival, tzazikivel
0 komment 1 ember kedveli
Túrófánk gyors
0 komment 18 ember kedveli
Kolbászos-virslis rakott karfiol...
0 komment 10 ember kedveli
Resztelt máj
2 komment 8 ember kedveli
Csíkos pite
0 komment 5 ember kedveli
Sportszelet -torta másképp
0 komment 8 ember kedveli
Betyár batyu
0 komment 7 ember kedveli
Körtés kókuszos szelet csokiöntettel !
0 komment 2 ember kedveli
Mini kuglóf muffin formában !
0 komment 8 ember kedveli
muffin
0 komment 2 ember kedveli
Büfés Túrós
0 komment 6 ember kedveli
Banános - étcsokis süti
0 komment 1 ember kedveli
Thai csípős tésztasaláta
0 komment 6 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2022 TVN.HU Kft.