Receptbázis - Húsmuffin - 4 db csirkemell ,só ,bors ,10 dkg rizs ,6 ek zöldborsó ,6 ek kukorica ,1 fej vöröshagyma ,15 dkg füstölt sajt ,1 tk fűszerkeverék ,1 tk bazsalikom ,2 ek étolaj ,kevés olívaolaj ,kevés margarin - csirkemellfilét elfelezem,mélyedés formáját,kilógó hússzélekre,hagymát apróra,kukoricát kevés,muffin forma,sárga töltelékkel,megtelt formákra,kilógó hússzéleket,húsmuffinok tetejét,, A csirkemellfilét elfelezem, majd vékony szeletekre vágom. Kiklopfolom, sózom, borsozom és margarinnal kikent muffin formába rakom. Jól belenyomkodom, hogy felvegye a mélyedés formáját. A kilógó hússzélekre még szükség lesz. A hagymát apróra vágom, rövid ideig dinsztelem, ráteszem a zöldborsót, majd pár percig dinsztelem. Hűlni hagyom. A kukoricát kevés étolajon felforrósítom és hűlni hagyom. A rizst sós vízben megfőzöm, 1 ek. étolajon megfuttatom, még sózom, és bazsalikommal fűszerezem. A muffin forma hússal kibélelt mind a 12 mélyedésébe először vékony réteg reszelt füstölt sajtot szórok, majd 1-1 ek. zöldborsót, végül 1-1 ek. rizst kanalazok rá. Ha 6 mélyedés megtelt, ugyanígy járok el a sárga töltelékkel is: reszelt sajt, kukorica, rizs. A megtelt formákra ráhajtogatom a kilógó hússzéleket is, hogy jól befedje a tölteléket, majd kevés olívaolajjal megkenem a húsmuffinok tetejét. Alul-felül előmelegített sütőben 180 fokon addig sütöm, amíg a hús enyhe pírt kap. Ne száradjon ki!

A csirkemellfilét elfelezem, majd vékony szeletekre vágom. Kiklopfolom, sózom, borsozom és margarinnal kikent muffin formába rakom. Jól belenyomkodom, hogy felvegye a mélyedés formáját. A kilógó hússzélekre még szükség lesz. A hagymát apróra vágom, rövid ideig dinsztelem, ráteszem a zöldborsót, majd pár percig dinsztelem. Hűlni hagyom. A kukoricát kevés étolajon felforrósítom és hűlni hagyom. A rizst sós vízben megfőzöm, 1 ek. étolajon megfuttatom, még sózom, és bazsalikommal fűszerezem. A muffin forma hússal kibélelt mind a 12 mélyedésébe először vékony réteg reszelt füstölt sajtot szórok, majd 1-1 ek. zöldborsót, végül 1-1 ek. rizst kanalazok rá. Ha 6 mélyedés megtelt, ugyanígy járok el a sárga töltelékkel is: reszelt sajt, kukorica, rizs. A megtelt formákra ráhajtogatom a kilógó hússzéleket is, hogy jól befedje a tölteléket, majd kevés olívaolajjal megkenem a húsmuffinok tetejét. Alul-felül előmelegített sütőben 180 fokon addig sütöm, amíg a hús enyhe pírt kap. Ne száradjon ki!