Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Őrölt paprika télire recept Kedvelt receptek
Fogás: egyéb, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 75 perc, Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók 9 főre
» 3 kg paradicsompaprika (gogos) 2 kg kápia paprika
» 15 – 2o dkgminden kg őrleményre (a fenti adagból kb. 4 kg őrlemény lesz)
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

2-3 órás munka, vigyázni kell, hogy ha sokat hagyjuk a paprikákat állni felvágva, elkezdenek puhulni, ecetesedni
a paprikákat 2-3 rend vízben átmossuk, majd megpucoljuk
kicsumázzuk, még egyszer átmossuk egy rend vízben, ellenőrizzük, hogy ne maradjanak magok közöttük
kisebb darabokra vágjuk, és húsőrlőn leőröljük
közben fokozatosan belekeverjük a sót
másnapig állni hagyjuk, közben néha-néha belekavarintunk, a lényeg, hogy a só felolvadjon, majd üvegekbe tesszük, s lekötjük
nem kell dunsztolni, aki akar tehet bele egy kevés szalicilt
Megjegyzés / tipp:

Kitűnő ételízesítő, amit csakis ősszel rakhatunk el, ezért egy egész évre kell gondolni. Tárkonyos pityókalevesbe, fuszulykalevesbe, paradicsomlevesbe, pörköltekbe vagy sültekre egyaránt használható. Aránylag több sóval tartósítjuk, ezért használatakor ezt figyelembe kell venni. Kb. 5 l leveshez két kiskanálnyi adható.
0 komment 6 ember kedveli bodoban
2016.10.20 11:17
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
fenti adagból, paprikákat állni, rend vízben, kevés szalicilt, egész évre, fuszulykalevesbe, belekavarintunk, pityókalevesbe, használatakor, ellenőrizzük, belekeverjük, kicsumázzuk, kiskanálnyi, pörköltekbe, megpucoljuk, ételízesítő, tartósítjuk, használható, fokozatosan, felolvadjon, ecetesedni, elkezdenek, maradjanak, paprikákat, őrleményre, figyelembe, paprikákat, dunsztolni, Tárkonyos, szalicilt, darabokra,
Baconos-besameles nokedli
0 komment 4 ember kedveli
Kukoricás, tejszínes csirke
0 komment 3 ember kedveli
Őzcomb Vadas ragu módra
0 komment 6 ember kedveli
Sütőtökös muffin...
0 komment 3 ember kedveli
Mákos kókuszos kocka !
1 komment 12 ember kedveli
A Magnum Coco-Choco Shake.
0 komment 7 ember kedveli
Paprikás csirkemell.
1 komment 11 ember kedveli
Sóskaleves cukrozottan
0 komment 1 ember kedveli
Marcipános mandulás muffin !
2 komment 2 ember kedveli
Tejszínes-gombás csirkeragu
0 komment 5 ember kedveli
Vajas pogácsa
0 komment 11 ember kedveli
Clafoutis
0 komment 5 ember kedveli
frankfurti leves ahogy a Nagyi készíti
0 komment 20 ember kedveli
Meggyes habos
1 komment 14 ember kedveli
Pudingos-fahéjas almaleves
0 komment 4 ember kedveli
Meggyes pite
0 komment 21 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2019 TVN.HU Kft.