Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Őrölt paprika télire recept Kedvelt receptek
Fogás: egyéb, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 75 perc, Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók 9 főre
» 3 kg paradicsompaprika (gogos) 2 kg kápia paprika
» 15 – 2o dkgminden kg őrleményre (a fenti adagból kb. 4 kg őrlemény lesz)
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

2-3 órás munka, vigyázni kell, hogy ha sokat hagyjuk a paprikákat állni felvágva, elkezdenek puhulni, ecetesedni
a paprikákat 2-3 rend vízben átmossuk, majd megpucoljuk
kicsumázzuk, még egyszer átmossuk egy rend vízben, ellenőrizzük, hogy ne maradjanak magok közöttük
kisebb darabokra vágjuk, és húsőrlőn leőröljük
közben fokozatosan belekeverjük a sót
másnapig állni hagyjuk, közben néha-néha belekavarintunk, a lényeg, hogy a só felolvadjon, majd üvegekbe tesszük, s lekötjük
nem kell dunsztolni, aki akar tehet bele egy kevés szalicilt
Megjegyzés / tipp:

Kitűnő ételízesítő, amit csakis ősszel rakhatunk el, ezért egy egész évre kell gondolni. Tárkonyos pityókalevesbe, fuszulykalevesbe, paradicsomlevesbe, pörköltekbe vagy sültekre egyaránt használható. Aránylag több sóval tartósítjuk, ezért használatakor ezt figyelembe kell venni. Kb. 5 l leveshez két kiskanálnyi adható.
0 komment 6 ember kedveli bodoban
2016.10.20 11:17
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
fenti adagból, paprikákat állni, rend vízben, kevés szalicilt, egész évre, fuszulykalevesbe, belekavarintunk, pityókalevesbe, használatakor, ellenőrizzük, belekeverjük, kicsumázzuk, kiskanálnyi, pörköltekbe, megpucoljuk, ételízesítő, tartósítjuk, használható, fokozatosan, felolvadjon, ecetesedni, elkezdenek, maradjanak, paprikákat, őrleményre, figyelembe, paprikákat, dunsztolni, Tárkonyos, szalicilt, darabokra,
Makaróni sajtkrémmel
1 komment 9 ember kedveli
Winzer Röszti
0 komment 3 ember kedveli
Diós guba
0 komment 13 ember kedveli
Akácvirág-ital
0 komment 8 ember kedveli
Sajtos rudacska
0 komment 2 ember kedveli
Karamellás Sport szelet
1 komment 8 ember kedveli
töltött csirkecomb
0 komment 5 ember kedveli
Fetás katonák
0 komment 5 ember kedveli
Fordított narancs torta
1 komment 7 ember kedveli
Francia hagymaleves
0 komment 5 ember kedveli
Hideg meggyleves
0 komment 5 ember kedveli
Tejszínes brokkolikrémleves
0 komment 11 ember kedveli
Padlizsánkrém
1 komment 1 ember kedveli
Cukkinifasírt
0 komment 7 ember kedveli
Sült paradicsomfészek
0 komment 1 ember kedveli
Almával rakott sertésborda!
1 komment 10 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2021 TVN.HU Kft.