Receptbázis - Francia mákos krémes - A mézes lapokhoz:,30 dkg liszt ,10 dkg porcukor,1 ek,méz,7 dkg vaj,2 db tojás,1 kk szódabikarbóna,A mákos piskótához:,6 db tojás,10 dkg kristálycukor,3 evőkanál víz,0,5 dl étolaj,10 dkg mák (szemes),5 dkg kristálycukor,0.6 dkg sütőpor,15 dkg liszt,A krémhez:3 db tojássárga,15 dkg porcukor,2 tasak vaníliás ,pudingpor.7 dl tej,20 dkg porcukor,25dkg margarin,A tetejére:3 db tojásfehérje,25 dkg kristálycukor., - mézes lapokhoz,mákos piskótához,tojássárgájákat habosra,mákos masszát,pudingporral alaposan,margarint kikeverjük,kettőt összedolgozzuk,egyik mézes,krém felét,mákos piskóta,krém másik,másik mézes,tetejét porcukorral,megmaradt tojásfehérjét,sütemény tetejére,, A mézes lap hozzávalóiból 2 lapot sütünk,majd hagyjuk kihűlni. A mákos piskótához a tojássárgájákat habosra kavarjuk az első,több cukorral,vízzel, olajjal és a mákkal.A fehérjét a maradék,kisebb mennyiségű cukorral kemény habbá verjük és óvatosan belekeverjük a mákos masszát a sütőporral és a liszttel.Sütőpapírral kibélelt tepsibe belesimítjuk a masszát és 180 fokos sütőben kb 20 percig sütjük a piskótát. A krémhez a tojássárgájákat az első,kevesebb porcukorral,tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük,majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük.A margarint kikeverjük a második,nagyobb mennyiségű porcukorral,s ha kihűlt a krém a kettőt összedolgozzuk. Az egyik mézes lapot tálcára tesszük,a krém felét rákenjük,erre jön a mákos piskóta,amire a krém másik fele kerül.Végül a másik mézes lappal befedjük.A tetejét porcukorral szórhatjuk meg,vagy esetleg a megmaradt tojásfehérjét vízgőz felett felverjük kristálycukorral s ezt kenjük a sütemény tetejére.

A mézes lap hozzávalóiból 2 lapot sütünk,majd hagyjuk kihűlni.
A mákos piskótához a tojássárgájákat habosra kavarjuk az első,több cukorral,vízzel, olajjal és a mákkal.A fehérjét a maradék,kisebb mennyiségű cukorral kemény habbá verjük és óvatosan belekeverjük a mákos masszát a sütőporral és a liszttel.Sütőpapírral kibélelt tepsibe belesimítjuk a masszát és 180 fokos sütőben kb 20 percig sütjük a piskótát.
A krémhez a tojássárgájákat az első,kevesebb porcukorral,tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük,majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük.A margarint kikeverjük a második,nagyobb mennyiségű porcukorral,s ha kihűlt a krém a kettőt összedolgozzuk.
Az egyik mézes lapot tálcára tesszük,a krém felét rákenjük,erre jön a mákos piskóta,amire a krém másik fele kerül.Végül a másik mézes lappal befedjük.A tetejét porcukorral szórhatjuk meg,vagy esetleg a megmaradt tojásfehérjét vízgőz felett felverjük kristálycukorral s ezt kenjük a sütemény tetejére.