Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Fehérboros tűzdelt pulykasült recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: karácsony, Elkészítési idő: 120 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 1 pulyka felsőcomb (kb 1,5 kg )
» 5 dkg füstölt szalonna
» 4 gerezd fokhagyma
» 1 fej vöröshagyma
» olaj
» kb. 1 evőkanál összetört koriandermag
» kb 1 evőkanál összetört rozmaring
» kb 1 evőkanál szárított zsálya
» kb 1 evőkanál szárított tárkony
» kb 1 evőkanál szárított kakukkfű
» kb 1 teáskanál őrölt bors
» kb 1 evőkanál
» 2 dl száraz fehérbor
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A megmosott húst leszárítjuk, hegyes késsel sűrűn zsebeket vágunk bele, darabolt szalonnával és fokhagymával megtűzdeljük. Egy kis tálban összekeverjük a fűszereket, a húst bedörzsöljük vele. Egy dobozban - olajjal meglocsolva - egy éjszakát a hűtőben pácoljuk.

Másnap sütőedénybe helyezzük a combot, a darabolt vöröshagymát köré helyezzük, a bort aláöntjük, és fóliával lefedve előmelegített 190 fokos sütőben pároljuk kb. 2 órát.

Ha puha a hús, a fóliát eltávolítjuk, a sütőt grillfokozatra kapcsoljuk, és a combot pirosra pirítjuk. Pirítás közben saját szaftjával kb.5 percenként meglocsolgatjuk.

A combot kiemeljük, fóliával letakarjuk, tálalás előtt kb. 10 percig pihentetjük.

Esetemben vajban párolt vegyes zöldség volt a körete, de választhatunk ízlés szerint mást is
Megjegyzés / tipp:

Jó étvágyat kívánok!
1 komment 4 ember kedveli feviroza
2014.12.15 17:54
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
magdusi 2014.12.16. 19:47 (#1)
Nagyon finom,de Én koriander mag,és kakukkfű nélkül készítettem,mert nem igazán szeretjük,de így is nagyon kellemes ize volt,és nagyon omlós volt a hús.A hagymához még paradicsomot szeltem és nagyon pikáns íze lett.
Címkék
megmosott húst, húst bedörzsöljük, hűtőben pácoljuk, darabolt vöröshagymát, bort aláöntjük, fóliát eltávolítjuk, sütőt grillfokozatra, combot pirosra, combot kiemeljük, meglocsolgatjuk, grillfokozatra, összekeverjük, előmelegített, választhatunk, vöröshagymát, eltávolítjuk, megtűzdeljük, koriandermag, fokhagymával, bedörzsöljük, szalonnával, pihentetjük, leszárítjuk, sütőedénybe, meglocsolva, vöröshagyma, pulykasült, fűszereket, szaftjával, letakarjuk, Fehérboros, percenként, kapcsoljuk, helyezzük, teáskanál, pulyka felsőcomb, füstölt szalonna, gerezd fokhagyma, vöröshagyma, olaj, evőkanál összetört rozmaring, evőkanál szárított tárkony, evőkanál szárított kakukkfű, teáskanál őrölt bors, evőkanál, száraz fehérbor,
Paprikás csirke nokedlivel
0 komment 9 ember kedveli
Almás vagdalthús baconbe tekerve!
1 komment 8 ember kedveli
Morgós csúcs
0 komment 5 ember kedveli
Feta sajtos zöldsaláta
0 komment 4 ember kedveli
Alföldi vargabéles...
0 komment 14 ember kedveli
Forró csoki
0 komment 2 ember kedveli
Vörösbabból és gombából készült burger tzatzikivel
0 komment 3 ember kedveli
Tojáslikőr nyersen
0 komment 2 ember kedveli
Diótorta
0 komment 6 ember kedveli
Kovászos házikenyér
1 komment 27 ember kedveli
Kolbászos burgonya leves
0 komment 2 ember kedveli
Töltött sült paprika
0 komment 4 ember kedveli
Csokis praliné...
0 komment 9 ember kedveli
Töltött kacsanyak...
0 komment 6 ember kedveli
Boeuf saláta ahogy én csinálom
0 komment 2 ember kedveli
Rumos-csokis szelet
0 komment 6 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2020 TVN.HU Kft.