Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Fehérboros tűzdelt pulykasült recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: karácsony, Elkészítési idő: 120 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 1 pulyka felsőcomb (kb 1,5 kg )
» 5 dkg füstölt szalonna
» 4 gerezd fokhagyma
» 1 fej vöröshagyma
» olaj
» kb. 1 evőkanál összetört koriandermag
» kb 1 evőkanál összetört rozmaring
» kb 1 evőkanál szárított zsálya
» kb 1 evőkanál szárított tárkony
» kb 1 evőkanál szárított kakukkfű
» kb 1 teáskanál őrölt bors
» kb 1 evőkanál
» 2 dl száraz fehérbor
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A megmosott húst leszárítjuk, hegyes késsel sűrűn zsebeket vágunk bele, darabolt szalonnával és fokhagymával megtűzdeljük. Egy kis tálban összekeverjük a fűszereket, a húst bedörzsöljük vele. Egy dobozban - olajjal meglocsolva - egy éjszakát a hűtőben pácoljuk.

Másnap sütőedénybe helyezzük a combot, a darabolt vöröshagymát köré helyezzük, a bort aláöntjük, és fóliával lefedve előmelegített 190 fokos sütőben pároljuk kb. 2 órát.

Ha puha a hús, a fóliát eltávolítjuk, a sütőt grillfokozatra kapcsoljuk, és a combot pirosra pirítjuk. Pirítás közben saját szaftjával kb.5 percenként meglocsolgatjuk.

A combot kiemeljük, fóliával letakarjuk, tálalás előtt kb. 10 percig pihentetjük.

Esetemben vajban párolt vegyes zöldség volt a körete, de választhatunk ízlés szerint mást is
Megjegyzés / tipp:

Jó étvágyat kívánok!
1 komment 4 ember kedveli feviroza
2014.12.15 17:54
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
magdusi 2014.12.16. 19:47 (#1)
Nagyon finom,de Én koriander mag,és kakukkfű nélkül készítettem,mert nem igazán szeretjük,de így is nagyon kellemes ize volt,és nagyon omlós volt a hús.A hagymához még paradicsomot szeltem és nagyon pikáns íze lett.
Címkék
megmosott húst, húst bedörzsöljük, hűtőben pácoljuk, darabolt vöröshagymát, bort aláöntjük, fóliát eltávolítjuk, sütőt grillfokozatra, combot pirosra, combot kiemeljük, meglocsolgatjuk, grillfokozatra, összekeverjük, előmelegített, választhatunk, vöröshagymát, eltávolítjuk, megtűzdeljük, koriandermag, fokhagymával, bedörzsöljük, szalonnával, pihentetjük, leszárítjuk, sütőedénybe, meglocsolva, vöröshagyma, pulykasült, fűszereket, szaftjával, letakarjuk, Fehérboros, percenként, kapcsoljuk, helyezzük, teáskanál, pulyka felsőcomb, füstölt szalonna, gerezd fokhagyma, vöröshagyma, olaj, evőkanál összetört rozmaring, evőkanál szárított tárkony, evőkanál szárított kakukkfű, teáskanál őrölt bors, evőkanál, száraz fehérbor,
Daiquiri.
0 komment 1 ember kedveli
Mézes-sült sütőtök...
0 komment 7 ember kedveli
Madártej
0 komment 4 ember kedveli
pulykacomb-gomba-tejföl
0 komment 1 ember kedveli
Hagymakarikák
0 komment 3 ember kedveli
Füstölt tarjával töltött palacsinta
0 komment 2 ember kedveli
Sült csirkemell őszibarackos salátával
0 komment 2 ember kedveli
Narancsgolyó
0 komment 3 ember kedveli
Csirkecomb sütőtökpürével
0 komment 1 ember kedveli
Sárgaborsó főzelék füstölt oldalassal
1 komment 4 ember kedveli
Sajtos karika
0 komment 2 ember kedveli
Gesztenyés krémes szelet!
1 komment 23 ember kedveli
Csirkemell rétegezett hagymás burgonyával
0 komment 12 ember kedveli
Habroló vaníliakrémmel
0 komment 3 ember kedveli
Paprikás krumpli virslivel és kolbásszal
0 komment 4 ember kedveli
Aranygaluska muffin
0 komment 3 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2023 TVN.HU Kft.