Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Farsangi fánk recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: farsang, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 1 kg liszt (fele rétes, fele sima liszt)
» 0,5 l tej
» 5 dkg élesztő
» 10 dkg olvasztott vaj
» 3 tojás
» 10 dkg cukor
» 0,5 dl rum
» csipet
» olaj a sütéshez
» porcukor a tetejére
» sárgabarackdzsem a tálaláshoz
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


Egy nagy tálba tesszük a lisztet, egy csipet sót, majd beleütjük az egész tojásokat, hozzáadjuk a rumot, a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat, és a meleg tejet. Fakanállal jól összedolgozzuk.
Addig verjük a fakanállal, amíg a tészta kifényesedik, és hólyagos nem lesz. Ekkor már elválik az edény falától és lejön a fakanálról is.
Kicsit meglisztezzük a tetejét, és letakarva kétszeresére kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk.
Kézzel szépen széthúzogatjuk, kb másfél ujjnyi vastagságúra.
Fánkszaggatóval, vagy nagy szájú üvegpohárral kiszaggatjuk.
Mire az olaj felforrósodik, addigra másodszorra is megkel a tészta.
A forró olajba tesszük a fánkokat. Nem sokat egyszerre, mert sütés közben megnőnek.
Azonnal fedőt teszünk rá és kb 2 percig fedő alatt sütjük. Ha az olaj nagyon forró, lejjebb vesszük, mert nagyon gyorsan megpirul, és akkor nem sül át. Ha világos piros, gyorsan megforgatjuk, és fedő nélkül sütjük tovább. Ekkor lesz szép szalagos a fánkunk.
Bő olajban süssük, mert ha kevés olajat használunk, nem tud úszni az olajon, és nem lesz szép.
Forrón meghintjük porcukorral, és gyümölcsdzsemmel tálaljuk.

Megjegyzés / tipp:

Mindenki imádja a forró fánkot. Ki dzsemmel, ki porcukorral, ki a leves után, ki csak desszertnek vanília vagy csoki pudinggal.
0 komment 14 ember kedveli adri787
2013.01.18 21:57
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
nagy tálba, egész tojásokat, felfuttatott élesztőt, olvasztott vajat, meleg tejet, tészta kifényesedik, edény falától, olaj felforrósodik, forró olajba, olaj nagyon, forró fánkot, leves után, sárgabarackdzsem, gyümölcsdzsemmel, Fánkszaggatóval, széthúzogatjuk, összedolgozzuk, meglisztezzük, felforrósodik, kifényesedik, felfuttatott, vastagságúra, megforgatjuk, kiszaggatjuk, kétszeresére, üvegpohárral, porcukorral, desszertnek, porcukorral, másodszorra, Fakanállal, hozzáadjuk, használunk, tálaláshoz, fakanállal, olvasztott, kelesztjük, Lisztezett, élesztő, olvasztott, tojás, cukor, csipet, porcukor tetejére, sárgabarackdzsem tálaláshoz,
Meglepetés
0 komment 4 ember kedveli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
0 komment 7 ember kedveli
Paradicsomleves
0 komment 1 ember kedveli
Fonott csirkemell paradicsomsalátával
0 komment 1 ember kedveli
Rozmaringos oldalas
0 komment 2 ember kedveli
Levelestésztában sült borda !
0 komment 19 ember kedveli
Tejfölös hús (pulykamellfiléből)
0 komment 7 ember kedveli
Máktorta
0 komment 2 ember kedveli
Spenótos palacsintatorta
0 komment 3 ember kedveli
Kuglóf-ahogy én csinálom-
0 komment 21 ember kedveli
Csirkemell rétegezett hagymás burgonyával
0 komment 12 ember kedveli
Mártika szelet
1 komment 3 ember kedveli
Juhtúrós-sajtos falatkák...
1 komment 12 ember kedveli
Gesztenye tekercs
0 komment 11 ember kedveli
Pdlizsánkrém
1 komment 6 ember kedveli
Bolondos gomba
0 komment 9 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2022 TVN.HU Kft.