Receptbázis - Sajtos,sonkás buci - 80 dkg liszt ,5 dkg élesztő ,1 ek. cukor ,egy csapott ek. só ,2 dl étolaj ,Töltelékhez: ,30 dkg sonka ,1 nagy doboz tejföl ,1 konzerv kukorica ,fokhagyma ,1 fej vöröshagyma ,só bors ,Tetejére: ,1 tojás ,1 dl tejföl ,trappista sajt - felfuttatott élesztőt,maradék tejjel,tejfölbe ízlés,kockára vágott,finomra vágott,tejfölös alaphoz,kelt tésztát,közepére halmozom,széleket középre,tetejüket bekenem,, Az élesztőt 1 dl langyos tejben kevés cukorral felfuttatom. Tálba teszem a lisztet, a sót, cukrot, étolajat, és a felfuttatott élesztőt, és a maradék tejjel bedagasztom. Amikor kész, meleg helyen tovább kelesztem még kb. 1 órát. A töltelék: A tejfölbe ízlés szerint fokhagymakrémet nyomok, sózom, borsozom, végül összekeverem. A kockára vágott sonkát, kukoricát, és a finomra vágott vöröshagymát hozzáteszem a tejfölös alaphoz, és jó alaposan összekeverem. A kelt tésztát vékonyra nyújtom, nagyobb darabokat (kockákat) vágok belőle, a közepére halmozom a tölteléket. A széleket középre hajtogatom, nem baj, ha néhol kikandikál egy kis töltelék. A tetejüket bekenem a tejföl és tojás keverékével, majd reszelt trappista sajtot szórok rá.

Az élesztőt 1 dl langyos tejben kevés cukorral felfuttatom. Tálba teszem a lisztet, a sót, cukrot, étolajat, és a felfuttatott élesztőt, és a maradék tejjel bedagasztom. Amikor kész, meleg helyen tovább kelesztem még kb. 1 órát.
A töltelék:
A tejfölbe ízlés szerint fokhagymakrémet nyomok, sózom, borsozom, végül összekeverem. A kockára vágott sonkát, kukoricát, és a finomra vágott vöröshagymát hozzáteszem a tejfölös alaphoz, és jó alaposan összekeverem.
A kelt tésztát vékonyra nyújtom, nagyobb darabokat (kockákat) vágok belőle, a közepére halmozom a tölteléket. A széleket középre hajtogatom, nem baj, ha néhol kikandikál egy kis töltelék. A tetejüket bekenem a tejföl és tojás keverékével, majd reszelt trappista sajtot szórok rá.

Megjegyzés / tipp:
Jó étvágyat ! Betonozás után dupla adaggal!

1 komment

9 ember kedveli

simocsi

2017.08.30 20:06

Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:

Kommentek

Új komment

botka_eva	2017.09.08. 17:04 (#1)

	Elkészítettem a fenti receptben szereplő "bucit". A tészta az 1 dl tejtől és élesztőtől nem akart összeállni.Öntöttem hozzá kb még 1,5-2 dl tejet és tettem bele 2 db egész tojást. Így már egy normális tészta kerekedett belőle. A töltelék nálam, sonka helyett bacon és főtt-füstölt tarja volt. Nagyon jól sikerült. Köszi a receptet.