Receptbázis - Rigatoni fűszeres hússal, brokkolival! - 1 db nagy piros kaliforniai paprika,1 közepes hagyma ,3 gerezd fokhagyma,40 dkg darált sertéshús,40 dkg brokkoli,ízlés szerint bazsalikom ,só,bors,35 dkg rigatoni tészta, - paprikát kisebb,brokkolit kisebb,hagymákat felaprítom,serpenyőben olajat,fokhagymát rádobom,rigatoni tésztát,kifőtt tésztát,ragut összekeverem,rigatoni tészta,, A paprikát kisebb kockákra felvágom ,a brokkolit kisebb rózsákra szedem szét, a hagymákat felaprítom . Egy serpenyőben olajat melegítek, a hagymát és a fokhagymát rádobom és pár percig pirítom együtt. Ezután adom hozzá a darálthúst, elkeverem és fehéredésig pirítom . Közben sóval és borssal izésítem . Kevés vizet öntök alá és majdnem puhára párolom . Most adom hozzá a brokkolit és a paprikát, elkeverem és készre főzöm . Addig kell csak párolni, míg a hús teljesen megpuhul, a zöldségeket nem kell szét főzni. Míg a ragú fő, addig sós vízben megfőzöm a rigatoni tésztát, majd leszűröm . A kifőtt tésztát és a ragut összekeverem ,. Tálaláskor apróra felvágott bazsalikommal szórom meg.

A paprikát kisebb kockákra felvágom ,a brokkolit kisebb rózsákra szedem szét, a hagymákat felaprítom .
Egy serpenyőben olajat melegítek, a hagymát és a fokhagymát rádobom és pár percig pirítom együtt.
Ezután adom hozzá a darálthúst, elkeverem és fehéredésig pirítom .
Közben sóval és borssal izésítem .
Kevés vizet öntök alá és majdnem puhára párolom .
Most adom hozzá a brokkolit és a paprikát, elkeverem és készre főzöm .
Addig kell csak párolni, míg a hús teljesen megpuhul, a zöldségeket nem kell szét főzni.
Míg a ragú fő, addig sós vízben megfőzöm a rigatoni tésztát, majd leszűröm .
A kifőtt tésztát és a ragut összekeverem ,.
Tálaláskor apróra felvágott bazsalikommal szórom meg.

Megjegyzés / tipp:
A rigatoni tészta helyett lehet pl: spagettivel, makarónival , pennével is elkészíteni. Aki jobban szereti a csirkehúst , azzal is elkészletező, de akkor nem kell olyan sokáig párolni. Jó étvágyat kívánok hozzá.