Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Finom süti recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: húsvét, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 9 főre
» A tésztához:1kiskanál mézes sütemény fűszerkeverék
» 1 csm Dr. Oetker sütőpor, 4 dkg kakaópor
» 30 dkg finomliszt, 6 ek. víz, 20 dkg kristálycukor
» 8 tojás, 8 dkg Ráma
» A krémhez:8 dl habtejszín,
» 3,75 dkg Dr. Oetker őrölt zselatin, 3,75 dl tej
» 5 csm vanilin cukor
» 5 ek kristálycukor
» A tepsi kikenéséhez:finomliszt,Ráma
» A mázhoz:3 ek víz
» 25 dkg étcsokoládé
» 8 dkg Ráma
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A tojások sárgáját a cukorral,elektromos habverővel,max. fokozaton 3-4 perc alatt fehéredésig keverjük.A vizet és a puha rámát hozzáadjuk,majd 1-2 percig tovább habosítjuk.A lisztet a kakaóporral,a sütőporral és a mézes fűszerkeverékkel összeforgatjuk és az előzőekhez adjuk.A tojásfehérjét kemény habbá verjük,egy harmadát a cukros,rámás masszához tesszük.A kakaós,lisztes keverék egyharmadát rászitáljuk.és óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk.A maradék habot és lisztet ,ugyanígy két részletben keverjük bele.Egy nagy tepsit rámával kikenünk,belisztezzük,vagy sütőpapírral kibéleljük.A massza felét egyenletesen,33×32 cm-es lappá simítjuk rajta.Nem kell megijedni attól,hogy vékony lesz,mert a sütőportól megnő és amúgy sem kellenek vastag lapok a süteményhez.Előmelegített sütőben,közepes lánggal(180°C,légkeveréses sütőben 165°C) 10-12 percig sütjük.A maradék masszából még egy vékony tésztalapot sütünk ugyanígy.Mind kettőt hűlni hagyjuk.
-Elkészítjük a krémet.Ehhez a kétféle cukrot a tejbe szórjuk és kevergetve felforraljuk.Továbbra is szüntelenül kevergetve a zselatint beleszórjuk,kis lángon 1-2 percig főzzük,pontosabban addig ,amíg a zselatin felolvad benne.Megvárjuk amíg langyosra hűl,ez pontosan elég idő arra,hogy a tejszínt kemény habbá verjük,amibe ezután apránként belecsurgatjuk a már csak langyos ,zselatinos tejet.Ezt a könnyű habot gyorsan,mielőtt megdermedne,rásimítjuk az egyik tésztára.A másik tésztalapot ráillesztjük és egy kicsit a tésztába is nyomkodjuk.
1-2 órára betesszük a hűtőbe,hogy a tejszínes töltelék biztosan megdermedjen.A bevonáshoz való vizet egy kis lábasba kanalazzuk,a rámát hozzáadjuk és kis lángon kevergetve felolvasztjuk.A csokoládét apránként beleszórva felolvasztjuk úgy,hogy amikor a fele csoki belekerült,lehúzzuk a tűzről,különben túlmelegszik és összeáll egy kemény tömbé.A sütemény tetején elsimítjuk.Éles késsel rögtön bejelöljük rajta a szeletek helyét nagyjából 8×3 cm-eseket,mert csak így tudjuk majd szépen szeletelni.Dermedni hagyjuk,végül forró vízbe mártott késsel az előre bejelöltek szerint felszeleteljük.
Megjegyzés / tipp:

Gyermekekkel is készíthető.A tetejét meg lehet szórni aprított mogyoróval,mandulával.
Nagyon finom!!!
0 komment 15 ember kedveli tothanikorozsa
2012.08.07 23:41
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
tojások sárgáját, puha rámát, mézes fűszerkeverékkel, előzőekhez adjuk, tojásfehérjét kemény, maradék habot, nagy tepsit, massza felét, sütőportól megnő, maradék masszából, vékony tésztalapot, kétféle cukrot, tejbe szórjuk, zselatint beleszórjuk, zselatin felolvad, tejszínt kemény, könnyű habot, egyik tésztára, másik tésztalapot, tejszínes töltelék, bevonáshoz való, rámát hozzáadjuk, csokoládét apránként, fele csoki, kemény tömbé, sütemény tetején, szeletek helyét, előre bejelöltek, fűszerkeverékkel, összeforgatjuk, belecsurgatjuk, összeforgatjuk, felszeleteljük, kristálycukor, tojásfehérjét, felolvasztjuk, kristálycukor, Előmelegített, felolvasztjuk, mozdulatokkal, fűszerkeverék, túlmelegszik, sütőpapírral, egyenletesen, belisztezzük, Gyermekekkel, megdermedjen, ráillesztjük, légkeveréses, felforraljuk, fehéredésig, kakaóporral, tésztalapot, étcsokoládé, Oetker sütőpor kakaópor, finomliszt víz kristálycukor, tojás Ráma, krémhez habtejszín, Oetker őrölt zselatin, vanilin cukor, kristálycukor, mázhoz, étcsokoládé, Ráma,
Ricottafánk
0 komment 2 ember kedveli
Tufahije
0 komment 6 ember kedveli
Lúdláb
0 komment 2 ember kedveli
Ferrero Rocher
1 komment 21 ember kedveli
Tonhalas rakott makaróni
0 komment 1 ember kedveli
Kelbimbó leves vajas galuskával
0 komment 4 ember kedveli
Kávés-kókuszos szelet
0 komment 18 ember kedveli
Tárkonyos kacsaragu leves
0 komment 2 ember kedveli
Túrósfánk
2 komment 12 ember kedveli
Vörösboros puncs
0 komment 3 ember kedveli
Esti sütemény
0 komment 4 ember kedveli
Lusta asszony rétesse
0 komment 14 ember kedveli
Banán chutney
0 komment 2 ember kedveli
Tepsis karfiol
2 komment 33 ember kedveli
Katám Palóclevese
4 komment 6 ember kedveli
Hűtős lángos
0 komment 21 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.