Receptbázis - Aszalt gyümölcskenyér. - 15 dkg Rama margarin ,10 dkg porcukor,5 dkg kristálycukor ,3 db tojás,15 dkg liszt ,1 csipet sütőpor,1 csomag vaníliás cukor ,2 dkg mazsola,1 db narancs,5 dkg aszalt papaya,6 dkg fehér csokoládé, - tojásokat szétválasztjuk,nagyobb tálba,tojások sárgáját,fehérjéhez hozzáadjuk,narancsot lereszeljük,lisztet átszitáljuk,aszalt papayával,mangóval összekeverjük,puha Ramát,átszitált porcukorral,citrom lereszelt,vaníliás cukorral,kristálycukorral krémes,többi fehérjét,lisztes keverék,maradék lisztes,tetejét elsimítjuk,konyharuhával letakarva,fehér csokoládét,tetejére csurgatjuk,, A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy nagyobb tálba tesszük, a tojások sárgáját pedig egy bögrébe. A fehérjéhez hozzáadjuk a kristálycukrot. A narancsot lereszeljük. A lisztet átszitáljuk, a sütőporral, az aszalt papayával és a mangóval összekeverjük. Kézi mixerrel habosra keverjük a puha Ramát az átszitált porcukorral, a citrom lereszelt héjával és a vaníliás cukorral. Miután kihabosodott, egyesével belekeverjük a tojások sárgáját. A kristálycukorral krémes habbá verjük a tojásfehérjét. Rákanalazzuk a tojásfehérje 1/3-át a Ramás alapra, fakanállal finoman összekeverjük, majd hozzáadjuk a többi fehérjét és összeforgatjuk. 3-4 keverés után rátesszük a lisztes keverék felét és a maradék lisztes keverékkel teljesen egyneművé keverjük. A tésztát egy Ramával kikent és belisztezett gyümölcskenyérformába töltjük és a tetejét elsimítjuk. Előmelegített sütőben 180 °C-on 30-35 percig sütjük. Kicsit hűlni hagyjuk, de még melegen kiborítjuk a formából és egy konyharuhával letakarva hagyjuk teljesen kihűlni. A fehér csokoládét megolvasztjuk és a tetejére csurgatjuk. Szárított trópusi gyümölcsökkel díszítjük.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy nagyobb tálba tesszük, a tojások sárgáját pedig egy bögrébe.
A fehérjéhez hozzáadjuk a kristálycukrot.
A narancsot lereszeljük.
A lisztet átszitáljuk, a sütőporral, az aszalt papayával és a mangóval összekeverjük.
Kézi mixerrel habosra keverjük a puha Ramát az átszitált porcukorral, a citrom lereszelt héjával és a vaníliás cukorral.
Miután kihabosodott, egyesével belekeverjük a tojások sárgáját.
A kristálycukorral krémes habbá verjük a tojásfehérjét.
Rákanalazzuk a tojásfehérje 1/3-át a Ramás alapra, fakanállal finoman összekeverjük, majd hozzáadjuk a többi fehérjét és összeforgatjuk.
3-4 keverés után rátesszük a lisztes keverék felét és a maradék lisztes keverékkel teljesen egyneművé keverjük.
A tésztát egy Ramával kikent és belisztezett gyümölcskenyérformába töltjük és a tetejét elsimítjuk.
Előmelegített sütőben 180 °C-on 30-35 percig sütjük.
Kicsit hűlni hagyjuk, de még melegen kiborítjuk a formából és egy konyharuhával letakarva hagyjuk teljesen kihűlni.
A fehér csokoládét megolvasztjuk és a tetejére csurgatjuk. Szárított trópusi gyümölcsökkel díszítjük.

Megjegyzés / tipp:
Elkészíthetjük más aszalt gyümölccsel is, csak figyeljünk arra, hogy ne legyen kemény, amit beleteszünk, mert nem fogjuk tudni szépen felszeletelni.