Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Sült csirkecombok mediterrán zöldségágyon recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 6 főre
» 6 db nagyobb csirkecomb (25 dekásak)
» 2 közepes padlizsán
» 2 közepes cukkini
» 2 nagyobb vöröshagyma
» 25 dkg gomba
» 2 db kaliforniai paprika(piros,sárga)
» A hús fűszerezéséhez:
» 6 gerezd fokhagyma
» 2 teáskanál morzsolt majoranna
» 2 teáskanál szárított rozmaring
» 2 teáskanál örőlt bors
» 3-4 evőkanál citromlé
» 2 teáskanál
» petrezselyem finomra vágva
» 4-5 evőkanál olivaolaj
» 1 nagyobb burgonya személyenként
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

Tisztítást követően a combok forgójától az alsó comb felé sós újjammal 1-1 gerezd fokhagymát felnyomok, felső bőrét a hústól elválasztva fellazítom, és a bőr alatt a húst alaposan sózom, megszórom bőven rozmaringgal, majoránnával, borssal. Utána bőrére fektetem, húsos felét meglocsolom a citromlével, sózom, és a fűszerekkel megszórom, hagyom kb. 1,5 órát pihenni, hogy a fűszerek aromája a húst jól átjárja.

Közben a zöldségféléket közel azonos nagyságúra kockázom, kiolajozott tepsibe terítem, enyhén sózom, megszórom őrölt borssal, majd a combokat a zöldségágyra fektetem, és meglocsolom sistergő, forró olajjal, hogy a csirke bőrét összehúzza.

Előremelegített 220 fokos sütőbe tolom, majd 10 perc után 200 fokra mérsékelem a hőfokot. Végig fedetlenűl sütöm, mivel a sok gőz, amit a zöldségek a sütés során engednek, elég ahhoz, hogy jól átpárolódjanak a combok, és a végén pirosra sűljenek. Kb. 20 percenként saját szaftjával átkenegetem, a kiszáradás elkerülésére.

Személyenként 1 nagyobb burgonyát alapos tisztítás után hámozatlanul légmentesen alufóliába csomagolok, a sütőrácsra helyezem a tepsi mellé és ameddig a hús megsűl a burgonyák is megpuhulnak.

Ennek a bő adagnak 1,40 óra volt a sűtési ideje, 10 perc pihentetés után tálaljuk!

Tálalásnál a comb mellé szeletelem a fóliás burgonyát, és a sült zöldségkörettel (melyet friss petrezselyemmel megszórok) tálalom.
Megjegyzés / tipp:

Jó étvágyat kívánok.
3 komment 13 ember kedveli feviroza
2015.09.09 16:41
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
samgabor 2016.05.26. 10:57 (#3)
kipróbáltam! nagyon nagyon jó lett és ízlett az egész családnak. annyi, hogy nem sütőben csináltam hanem egy ilyenben
http://www.muszakiarena.hu /...-suto/3081

Ebben nem kellett neki 1 óra sem. Köszönjük a receptet!
kormoska2014 2015.10.04. 20:05 (#2)
Biztos fincsi lehet!!
misike65 2015.09.19. 10:36 (#1)
De imádom!!
Címkék
combok forgójától, alsó comb, hústól elválasztva, húst alaposan, fűszerekkel megszórom, fűszerek aromája, zöldségféléket közel, zöldségágyra fektetem, csirke bőrét, sütés során, végén pirosra, kiszáradás elkerülésére, sütőrácsra helyezem, tepsi mellé, sűtési ideje, comb mellé, fóliás burgonyát, sült zöldségkörettel, zöldségkörettel, Előremelegített, petrezselyemmel, átpárolódjanak, fűszerezéséhez, zöldségféléket, személyenként, Személyenként, majoránnával, rozmaringgal, petrezselyem, csirkecombok, zöldségágyra, elkerülésére, hámozatlanul, zöldségágyon, meglocsolom, átkenegetem, meglocsolom, légmentesen, kiolajozott, citromlével, kaliforniai, fűszerekkel, elválasztva, vöröshagyma, nagyobb csirkecomb dekásak, közepes padlizsán, közepes cukkini, nagyobb vöröshagyma, gomba, fűszerezéséhez, gerezd fokhagyma, teáskanál örőlt bors, evőkanál citromlé, teáskanál, petrezselyem finomra vágva, evőkanál olivaolaj,
Agyas leves háromszékiesen
0 komment 3 ember kedveli
Ciorba de perisoare
0 komment 2 ember kedveli
Töltött gesztenyetorta
0 komment 3 ember kedveli
CSÖRÖGE
0 komment 14 ember kedveli
Hajtovány
0 komment 6 ember kedveli
Zöldséges csirkezúza
0 komment 2 ember kedveli
Öreganyám-leves
3 komment 6 ember kedveli
Kakaós és fahéjas csigák
0 komment 2 ember kedveli
Bögrés pitakenyér
1 komment 6 ember kedveli
Majonézes tojássaláta
0 komment 8 ember kedveli
Rosztyóka leves
0 komment 17 ember kedveli
Az én kedvenc barackos, citromos tejberízsem
0 komment 3 ember kedveli
Mokkakrémmel töltött palacsinta
0 komment 1 ember kedveli
Spenót tükörtojással
0 komment 2 ember kedveli
Mézes-mustáros rakott rizs
0 komment 1 ember kedveli
Sáfrányos-zöldborsós burgonyaleves
0 komment 1 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2021 TVN.HU Kft.