Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Sült csirkecombok mediterrán zöldségágyon recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 6 főre
» 6 db nagyobb csirkecomb (25 dekásak)
» 2 közepes padlizsán
» 2 közepes cukkini
» 2 nagyobb vöröshagyma
» 25 dkg gomba
» 2 db kaliforniai paprika(piros,sárga)
» A hús fűszerezéséhez:
» 6 gerezd fokhagyma
» 2 teáskanál morzsolt majoranna
» 2 teáskanál szárított rozmaring
» 2 teáskanál örőlt bors
» 3-4 evőkanál citromlé
» 2 teáskanál
» petrezselyem finomra vágva
» 4-5 evőkanál olivaolaj
» 1 nagyobb burgonya személyenként
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

Tisztítást követően a combok forgójától az alsó comb felé sós újjammal 1-1 gerezd fokhagymát felnyomok, felső bőrét a hústól elválasztva fellazítom, és a bőr alatt a húst alaposan sózom, megszórom bőven rozmaringgal, majoránnával, borssal. Utána bőrére fektetem, húsos felét meglocsolom a citromlével, sózom, és a fűszerekkel megszórom, hagyom kb. 1,5 órát pihenni, hogy a fűszerek aromája a húst jól átjárja.

Közben a zöldségféléket közel azonos nagyságúra kockázom, kiolajozott tepsibe terítem, enyhén sózom, megszórom őrölt borssal, majd a combokat a zöldségágyra fektetem, és meglocsolom sistergő, forró olajjal, hogy a csirke bőrét összehúzza.

Előremelegített 220 fokos sütőbe tolom, majd 10 perc után 200 fokra mérsékelem a hőfokot. Végig fedetlenűl sütöm, mivel a sok gőz, amit a zöldségek a sütés során engednek, elég ahhoz, hogy jól átpárolódjanak a combok, és a végén pirosra sűljenek. Kb. 20 percenként saját szaftjával átkenegetem, a kiszáradás elkerülésére.

Személyenként 1 nagyobb burgonyát alapos tisztítás után hámozatlanul légmentesen alufóliába csomagolok, a sütőrácsra helyezem a tepsi mellé és ameddig a hús megsűl a burgonyák is megpuhulnak.

Ennek a bő adagnak 1,40 óra volt a sűtési ideje, 10 perc pihentetés után tálaljuk!

Tálalásnál a comb mellé szeletelem a fóliás burgonyát, és a sült zöldségkörettel (melyet friss petrezselyemmel megszórok) tálalom.
Megjegyzés / tipp:

Jó étvágyat kívánok.
3 komment 13 ember kedveli feviroza
2015.09.09 16:41
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
samgabor 2016.05.26. 10:57 (#3)
kipróbáltam! nagyon nagyon jó lett és ízlett az egész családnak. annyi, hogy nem sütőben csináltam hanem egy ilyenben
http://www.muszakiarena.hu /...-suto/3081

Ebben nem kellett neki 1 óra sem. Köszönjük a receptet!
kormoska2014 2015.10.04. 20:05 (#2)
Biztos fincsi lehet!!
misike65 2015.09.19. 10:36 (#1)
De imádom!!
Címkék
combok forgójától, alsó comb, hústól elválasztva, húst alaposan, fűszerekkel megszórom, fűszerek aromája, zöldségféléket közel, zöldségágyra fektetem, csirke bőrét, sütés során, végén pirosra, kiszáradás elkerülésére, sütőrácsra helyezem, tepsi mellé, sűtési ideje, comb mellé, fóliás burgonyát, sült zöldségkörettel, zöldségkörettel, Előremelegített, petrezselyemmel, átpárolódjanak, fűszerezéséhez, zöldségféléket, személyenként, Személyenként, majoránnával, rozmaringgal, petrezselyem, csirkecombok, zöldségágyra, elkerülésére, hámozatlanul, zöldségágyon, meglocsolom, átkenegetem, meglocsolom, légmentesen, kiolajozott, citromlével, kaliforniai, fűszerekkel, elválasztva, vöröshagyma, nagyobb csirkecomb dekásak, közepes padlizsán, közepes cukkini, nagyobb vöröshagyma, gomba, fűszerezéséhez, gerezd fokhagyma, teáskanál örőlt bors, evőkanál citromlé, teáskanál, petrezselyem finomra vágva, evőkanál olivaolaj,
Camambert mártásos csirkefalatok
0 komment 3 ember kedveli
Boci Mobil
0 komment 3 ember kedveli
Parajos tészta
2 komment 5 ember kedveli
Cuba libre koktél
0 komment 2 ember kedveli
Avokádókrémes karfiolcsoda
0 komment 1 ember kedveli
Farizeus-kávékülönlegesség
0 komment 1 ember kedveli
Gyümölcsös keksz
0 komment 10 ember kedveli
Paradicsomleves
0 komment 1 ember kedveli
Vajon sült csirkemell
0 komment 2 ember kedveli
Szederkrémleves...
0 komment 4 ember kedveli
Nápolyi pite!
0 komment 10 ember kedveli
Diós kalács
0 komment 2 ember kedveli
Diókrémes sütemény
0 komment 1 ember kedveli
Húsvéti rumos fonott kalács
0 komment 4 ember kedveli
Diós csiga-Darázsfészek
0 komment 6 ember kedveli
Savanyú káposztaleves füstölt szalonnabőrrel, virslivel
0 komment 7 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2022 TVN.HU Kft.