Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Sült csirkecombok mediterrán zöldségágyon recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 6 főre
» 6 db nagyobb csirkecomb (25 dekásak)
» 2 közepes padlizsán
» 2 közepes cukkini
» 2 nagyobb vöröshagyma
» 25 dkg gomba
» 2 db kaliforniai paprika(piros,sárga)
» A hús fűszerezéséhez:
» 6 gerezd fokhagyma
» 2 teáskanál morzsolt majoranna
» 2 teáskanál szárított rozmaring
» 2 teáskanál örőlt bors
» 3-4 evőkanál citromlé
» 2 teáskanál
» petrezselyem finomra vágva
» 4-5 evőkanál olivaolaj
» 1 nagyobb burgonya személyenként
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

Tisztítást követően a combok forgójától az alsó comb felé sós újjammal 1-1 gerezd fokhagymát felnyomok, felső bőrét a hústól elválasztva fellazítom, és a bőr alatt a húst alaposan sózom, megszórom bőven rozmaringgal, majoránnával, borssal. Utána bőrére fektetem, húsos felét meglocsolom a citromlével, sózom, és a fűszerekkel megszórom, hagyom kb. 1,5 órát pihenni, hogy a fűszerek aromája a húst jól átjárja.

Közben a zöldségféléket közel azonos nagyságúra kockázom, kiolajozott tepsibe terítem, enyhén sózom, megszórom őrölt borssal, majd a combokat a zöldségágyra fektetem, és meglocsolom sistergő, forró olajjal, hogy a csirke bőrét összehúzza.

Előremelegített 220 fokos sütőbe tolom, majd 10 perc után 200 fokra mérsékelem a hőfokot. Végig fedetlenűl sütöm, mivel a sok gőz, amit a zöldségek a sütés során engednek, elég ahhoz, hogy jól átpárolódjanak a combok, és a végén pirosra sűljenek. Kb. 20 percenként saját szaftjával átkenegetem, a kiszáradás elkerülésére.

Személyenként 1 nagyobb burgonyát alapos tisztítás után hámozatlanul légmentesen alufóliába csomagolok, a sütőrácsra helyezem a tepsi mellé és ameddig a hús megsűl a burgonyák is megpuhulnak.

Ennek a bő adagnak 1,40 óra volt a sűtési ideje, 10 perc pihentetés után tálaljuk!

Tálalásnál a comb mellé szeletelem a fóliás burgonyát, és a sült zöldségkörettel (melyet friss petrezselyemmel megszórok) tálalom.
Megjegyzés / tipp:

Jó étvágyat kívánok.
3 komment 13 ember kedveli feviroza
2015.09.09 16:41
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
samgabor 2016.05.26. 10:57 (#3)
kipróbáltam! nagyon nagyon jó lett és ízlett az egész családnak. annyi, hogy nem sütőben csináltam hanem egy ilyenben
http://www.muszakiarena.hu /...-suto/3081

Ebben nem kellett neki 1 óra sem. Köszönjük a receptet!
kormoska2014 2015.10.04. 20:05 (#2)
Biztos fincsi lehet!!
misike65 2015.09.19. 10:36 (#1)
De imádom!!
Címkék
combok forgójától, alsó comb, hústól elválasztva, húst alaposan, fűszerekkel megszórom, fűszerek aromája, zöldségféléket közel, zöldségágyra fektetem, csirke bőrét, sütés során, végén pirosra, kiszáradás elkerülésére, sütőrácsra helyezem, tepsi mellé, sűtési ideje, comb mellé, fóliás burgonyát, sült zöldségkörettel, zöldségkörettel, Előremelegített, petrezselyemmel, átpárolódjanak, fűszerezéséhez, zöldségféléket, személyenként, Személyenként, majoránnával, rozmaringgal, petrezselyem, csirkecombok, zöldségágyra, elkerülésére, hámozatlanul, zöldségágyon, meglocsolom, átkenegetem, meglocsolom, légmentesen, kiolajozott, citromlével, kaliforniai, fűszerekkel, elválasztva, vöröshagyma, nagyobb csirkecomb dekásak, közepes padlizsán, közepes cukkini, nagyobb vöröshagyma, gomba, fűszerezéséhez, gerezd fokhagyma, teáskanál örőlt bors, evőkanál citromlé, teáskanál, petrezselyem finomra vágva, evőkanál olivaolaj,
Császármorzsa meggyel (smarni)
0 komment 11 ember kedveli
Burgonyafánk
0 komment 22 ember kedveli
Nyárson sült karaj
0 komment 3 ember kedveli
Zacskós leves Zax módra
1 komment 2 ember kedveli
Karácsonyi rumpuncs
0 komment 10 ember kedveli
Káposztás bableves csülökkel
1 komment 25 ember kedveli
Habos túrós lepény
0 komment 9 ember kedveli
Tejfölös Csodabogár
0 komment 9 ember kedveli
Kaszinótojás
0 komment 8 ember kedveli
Tejberizs kehely eperrel
0 komment 4 ember kedveli
Karaj gazdagon
0 komment 14 ember kedveli
Joghurtos eper szelet
0 komment 13 ember kedveli
Meggyes piskóta
0 komment 3 ember kedveli
Töltött dagadó
0 komment 6 ember kedveli
Tárkonyos sertésraguleves
0 komment 3 ember kedveli
Sajtos bucik
0 komment 9 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.