Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Sült Busa prémium kategória recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 6 főre
» 1 db kb 2 kg-os busa
» kb 15 dkg füstölt szalonna
» 6-8 gerezd fokhagyma (3-5dkg)
» só, bors, halfűszer
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A megtisztított halnak a fejét, és farkát levágom. (A fejet farkat elteszem hallé alapba).A halat hosszába, a gerinc mentén elfelezem. .
A halat éles késsel 3-5 mm-ként keresztbe beirdalom úgy 5-8 mm mélyen, és hosszába is végig vágom a képen látható módon. A füstölt szalonna egyik részét nagyon vékony szeletekre vágom, a tepsi aljába lerakom.
Befűszerezem a halszeleteket.
A halat a szalonnára fektetem úgy, hogy az az irdalt oldalával felfelé legyen. A halat vékonyan bekenen étolajjal, a füstölt szalonna másik részéből,(amennyi szükséges) gyufányi csíkokat vágok, majd az irdalásba belerakom.
A tepsibe a hal és szalonna alá öntök egy deci száraz fehérbort, majd beteszem az előmelegített sütőbe, és 200 C fokon kb 40 percig sütöm. Amikor már "halvány pirosra" sült, akkor az addigra megpucolt és összezúzott fokhagymát finoman rákenem, és még 5-10 percig a sütő felső részében készre pirítom. Ekkor kész.
Megjegyzés / tipp:

Sültkrumplival, vagy tetszés szerinti körettel, csemegeuborkával tálalom. Száraz fehér, vagy vörös borral kell leöblíteni, mert átkozott a hal a harmadik vízbe.

Jó Étvágyat, Egészségükre!

0 komment 2 ember kedveli galambjani
2012.10.24 16:58
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
megtisztított halnak, fejet farkat, halat hosszába, gerinc mentén, halat éles, képen látható, füstölt szalonna, tepsi aljába, szalonnára fektetem, halat vékonyan, irdalásba belerakom, deci száraz, előmelegített sütőbe, addigra megpucolt, sütő felső, harmadik vízbe, csemegeuborkával, Sültkrumplival, előmelegített, megtisztított, halszeleteket, Befűszerezem, Egészségükre, összezúzott, leöblíteni, szeletekre, szalonnára, fokhagymát, beirdalom, keresztbe, szükséges, étolajjal, elfelezem, oldalával, halfűszer, megpucolt, kategória, fokhagyma, fehérbort, belerakom, irdalásba, szerinti, kg-os busa, füstölt szalonna, gerezd fokhagyma 3-5dkg, bors halfűszer,
Medvehagymás, sült paprikás kecskesajtkrém
0 komment 1 ember kedveli
Csülök sok fokhagymával, sütőzacskóban sütve
0 komment 11 ember kedveli
Citromos rizsgolyók
0 komment 6 ember kedveli
Harcsa halászlé
1 komment 4 ember kedveli
Túrós mocorgó
0 komment 27 ember kedveli
Rántott szelet olasz módra!
0 komment 3 ember kedveli
Rozmaringos birsalma puncs---
0 komment 3 ember kedveli
Zöldpaszulycsorba
1 komment 1 ember kedveli
Epres pite
0 komment 2 ember kedveli
Gnocchi
1 komment 20 ember kedveli
Pizzagolyó
0 komment 8 ember kedveli
Csokoládés habszelet
1 komment 2 ember kedveli
Sajtsaláta
0 komment 2 ember kedveli
Csokis-diós kocka
0 komment 13 ember kedveli
Brassói
0 komment 2 ember kedveli
Csokis muffin
0 komment 22 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.