Receptbázis - Kakaós fahéjas kuglóf - 1 dl tej ,2 ek méz ,2 ek cukor ,2 tojássárgája ,2 ek tejföl ,1 ek őrségi szőlőmagolaj (olívaolaj is megfelel) ,5 dkg vaj ,35 dkg liszt ,1 cs szárított élesztő ,csipet só ,Töltelék: ,5-6 ek fahéjas cukor ,2-3 ek kakaópor ,2 dkg olvasztott vaj a kenéshez és porcukor a hintéshez - hintéshez Kenyérsütőbe,folyékony hozzávalókat,egyik sarokba,másik sarokba,gépünk elvégezze,megkelt tésztát,felolvasztott vajjal,fahéjas cukorral,kivajazott kuglófformába,tetejét porcukorrral,, Kenyérsütőbe belerakjuk a folyékony hozzávalókat: tejet, mézet, tojások sárgáját, tejfölt, olajat, vajat. Beleszórjuk a cukrot az egyik sarokba és egy csipet sót a másik sarokba. Rászórjuk a lisztet, aminek a tetején kis mélyedést készítünk, amibe beleszórjuk az élesztőt. Dagasztó programon hagyjuk, hogy a gépünk elvégezze a dagasztást, kelesztést, kb. 1,5 óra. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk kb. 50 × 30 cm-es téglalappá. A felolvasztott vajjal megkenjük, és gazdagon megszórjuk a fahéjas cukorral és a kakaóval (akár darált diót is használhatunk). Szépen feltekerjük, és úgy próbáljuk betenni a kivajazott kuglófformába, hogy a két végét igyekezzünk összeilleszteni, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni. Tetejét tojássárgájával megkenjük, és további 20 percig langyos helyen letakarva kelesztjük. Sütés előtt még egyszer átkenjük a tojással, majd 160°C-ra előmelegített sütőben sütjük kb. 40 percig (hústűpróba) . Sütőből kivéve rácsra helyezzük, kihűtjük.

Kenyérsütőbe belerakjuk a folyékony hozzávalókat:
tejet, mézet, tojások sárgáját, tejfölt, olajat, vajat.

Beleszórjuk a cukrot az egyik sarokba
és egy csipet sót a másik sarokba.

Rászórjuk a lisztet, aminek a tetején kis mélyedést készítünk, amibe beleszórjuk az élesztőt.

Dagasztó programon hagyjuk, hogy a gépünk elvégezze a dagasztást, kelesztést, kb. 1,5 óra.

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk kb. 50 × 30 cm-es téglalappá.

A felolvasztott vajjal megkenjük,
és gazdagon megszórjuk a fahéjas cukorral és a kakaóval
(akár darált diót is használhatunk).
Szépen feltekerjük, és úgy próbáljuk betenni a kivajazott kuglófformába, hogy a két végét igyekezzünk összeilleszteni, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni.

Tetejét tojássárgájával megkenjük, és további 20 percig langyos helyen letakarva kelesztjük.

Sütés előtt még egyszer átkenjük a tojással, majd 160°C-ra előmelegített sütőben sütjük kb. 40 percig (hústűpróba)
.
Sütőből kivéve rácsra helyezzük, kihűtjük.