Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Bajor sertésragu recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 6 főre
» 1 kg sertéscomb vagy lapocka
» 1 kg sárgarépa
» 6 gerezd fokhagyma
» 2 evőkanál libazsír (vagy olívaolaj)
» 1 csapott evőkanál étkezési keményítő (vagy liszt)
» 1 evőkanál mustár
» 1 dl tejföl
» 3 db babérlevél
» 2 kiskanálnyi kakukkfű
» 1 kiskanálnyi borsikafű
» fél kiskanálnyi majoranna
» 3-4 szem őrölt borókabogyó
» só
» bors
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A húst megmossuk, hideg vízben kiáztatjuk, lecsepegtetjük és nagyobb darabokra vágjuk (kb 2-3 cm-es kockákra).

Egy széles lábosban felforrósítjuk a libazsírt és átpirítjuk benne a húst, hogy minden oldala kicsit megkérgesedjen.
Sózzuk, borsozzuk és annyi vízzel öntjük fel, hogy éppen ellepje. Beleszórjuk a fűszereket, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk.
A sárgarépát megtisztítjuk és kb 3-4 cm-es darabokra vágjuk.
A vöröshagymát megtisztítjuk és felnegyedeljük. (Ha nagyobb darab, akkor nyolcadolhatjuk.)
A húshoz adjuk a répát, vöröshagymát, a megtisztított fokhagyma gerezdeket , a mustárt és tovább pároljuk lassú tűzön legalább másfél órát.
Időnként megkevergetjük és ha szükséges még utána öntjük egy kis vízzel
A végén a keményítőt elkeverjük 2-3 evőkanál hideg vízzel , majd a tejföllel és ezzel besűrítjük a ragut.
Megjegyzés / tipp:

Köretnek legjobb hozzá a burgonyakrokett, zsemlegombóc, krumplinudli vagy spagetti.
0 komment 10 ember kedveli xamada
2011.12.29 17:21
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
húst megmossuk, széles lábosban, sárgarépát megtisztítjuk, vöröshagymát megtisztítjuk, húshoz adjuk, megtisztított fokhagyma, keményítőt elkeverjük, burgonyakrokett, nyolcadolhatjuk, megkérgesedjen, felforrósítjuk, lecsepegtetjük, megkevergetjük, felnegyedeljük, megtisztítjuk, megtisztított, megtisztítjuk, vöröshagymát, krumplinudli, zsemlegombóc, vöröshagymát, kiskanálnyi, Beleszórjuk, borókabogyó, kiskanálnyi, kiskanálnyi, kiáztatjuk, sárgarépát, gerezdeket, elkeverjük, keményítőt, besűrítjük, átpirítjuk, sertéscomb vagy lapocka, sárgarépa, gerezd fokhagyma, evőkanál mustár, tejföl, babérlevél, kiskanálnyi kakukkfű, kiskanálnyi borsikafű, kiskanálnyi majoranna, szem őrölt borókabogyó, bors,
Brokkolis tészta
0 komment 13 ember kedveli
Fetás saláta
0 komment 1 ember kedveli
Vörösboros csirke zöldségekkel !
0 komment 3 ember kedveli
Chilis-fokhagymás tagliatelle
0 komment 2 ember kedveli
Csülök pékné módra
1 komment 30 ember kedveli
Debreceni leves
1 komment 4 ember kedveli
Coca Cola torta
0 komment 2 ember kedveli
Szilvás-rácsos
0 komment 1 ember kedveli
Tejszínes-paradicsomos-édesköményes spagetti.
0 komment 1 ember kedveli
Sült hurka-rozmaringos burgonyával-fehérboros káposztával-
0 komment 2 ember kedveli
Zsemlegombóc
0 komment 7 ember kedveli
Sajtos rúd
1 komment 23 ember kedveli
Ropogós malaccomb...
0 komment 7 ember kedveli
Hűtős lángos
0 komment 14 ember kedveli
Téli rakottas
0 komment 3 ember kedveli
Tejespite
0 komment 6 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2020 TVN.HU Kft.