Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Bajor sertésragu recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 6 főre
» 1 kg sertéscomb vagy lapocka
» 1 kg sárgarépa
» 6 gerezd fokhagyma
» 2 evőkanál libazsír (vagy olívaolaj)
» 1 csapott evőkanál étkezési keményítő (vagy liszt)
» 1 evőkanál mustár
» 1 dl tejföl
» 3 db babérlevél
» 2 kiskanálnyi kakukkfű
» 1 kiskanálnyi borsikafű
» fél kiskanálnyi majoranna
» 3-4 szem őrölt borókabogyó
» só
» bors
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A húst megmossuk, hideg vízben kiáztatjuk, lecsepegtetjük és nagyobb darabokra vágjuk (kb 2-3 cm-es kockákra).

Egy széles lábosban felforrósítjuk a libazsírt és átpirítjuk benne a húst, hogy minden oldala kicsit megkérgesedjen.
Sózzuk, borsozzuk és annyi vízzel öntjük fel, hogy éppen ellepje. Beleszórjuk a fűszereket, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk.
A sárgarépát megtisztítjuk és kb 3-4 cm-es darabokra vágjuk.
A vöröshagymát megtisztítjuk és felnegyedeljük. (Ha nagyobb darab, akkor nyolcadolhatjuk.)
A húshoz adjuk a répát, vöröshagymát, a megtisztított fokhagyma gerezdeket , a mustárt és tovább pároljuk lassú tűzön legalább másfél órát.
Időnként megkevergetjük és ha szükséges még utána öntjük egy kis vízzel
A végén a keményítőt elkeverjük 2-3 evőkanál hideg vízzel , majd a tejföllel és ezzel besűrítjük a ragut.
Megjegyzés / tipp:

Köretnek legjobb hozzá a burgonyakrokett, zsemlegombóc, krumplinudli vagy spagetti.
0 komment 10 ember kedveli xamada
2011.12.29 17:21
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
húst megmossuk, széles lábosban, sárgarépát megtisztítjuk, vöröshagymát megtisztítjuk, húshoz adjuk, megtisztított fokhagyma, keményítőt elkeverjük, burgonyakrokett, nyolcadolhatjuk, megkérgesedjen, felforrósítjuk, lecsepegtetjük, megkevergetjük, felnegyedeljük, megtisztítjuk, megtisztított, megtisztítjuk, vöröshagymát, krumplinudli, zsemlegombóc, vöröshagymát, kiskanálnyi, Beleszórjuk, borókabogyó, kiskanálnyi, kiskanálnyi, kiáztatjuk, sárgarépát, gerezdeket, elkeverjük, keményítőt, besűrítjük, átpirítjuk, sertéscomb vagy lapocka, sárgarépa, gerezd fokhagyma, evőkanál mustár, tejföl, babérlevél, kiskanálnyi kakukkfű, kiskanálnyi borsikafű, kiskanálnyi majoranna, szem őrölt borókabogyó, bors,
Lazacleves
0 komment 2 ember kedveli
Cukkinisaláta...
1 komment 8 ember kedveli
Házi kenőmájas
0 komment 7 ember kedveli
Bárányfilé gorgonzola mártással
0 komment 3 ember kedveli
Kókuszgolyo
0 komment 13 ember kedveli
Mézes diós
0 komment 6 ember kedveli
Kivis muffin, lime-os krémmel !
0 komment 4 ember kedveli
Krémssajtos sütemény
0 komment 4 ember kedveli
Kalács
0 komment 3 ember kedveli
Fűszeres sertéskaraj rántva
0 komment 1 ember kedveli
Abbahagyhatatlan csirke
0 komment 19 ember kedveli
Almás krémes
1 komment 30 ember kedveli
Puncsszelet
3 komment 140 ember kedveli
Rizses csokigolyó
0 komment 5 ember kedveli
Sonkás, túrós sztrapacska
0 komment 6 ember kedveli
Spárgás penne
0 komment 1 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2022 TVN.HU Kft.