Receptbázis - Hagymás lepény - kb. 10 deka meghámozott cukkini,3 tojás,4-5 púpos kanál liszt,1 csipet só,70-80 dkg hagyma ,5 dkg zsír,5-10 dkg bacon,5-10 dkg sajt ,1 ek. szárított zsálya, - massza sűrű,aljára egyengetjük,szalonnát felkockázzuk,lábasban felforrósítjuk,tojásokat felverjük,szalonnás-hagymás masszába,tésztán elsimítjuk,, A cukkinit, a tojást és a sót összeturmixoljuk, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy a massza sűrű, de még kenhető legyen. Nem lesz tésztából pereme ennek a lepénynek, de így is tökéletes. Egy 24 centi átmérőjű kerek formát kizsírozunk, és a masszát az aljára egyengetjük. 150 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük. Eközben megtisztítjuk a hagymákat, és csíkokra vágjuk. Nem kell precíznek lenni, úgyse nézi senki, hogy egyforma szélességűek-e a csíkok. A szalonnát felkockázzuk. A zsírt egy lábasban felforrósítjuk, beletesszük a szalonnát és a hagymát, majd alacsony hőfokon 25 percig pároljuk. A tojásokat felverjük, belekeverjük a szalonnás-hagymás masszába, hozzáadjuk a sajtot, a zsályát, sózzuk, borsozzuk. A tésztán elsimítjuk a feltétet, előmelegített 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.

A cukkinit, a tojást és a sót összeturmixoljuk, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy a massza sűrű, de még kenhető legyen. Nem lesz tésztából pereme ennek a lepénynek, de így is tökéletes.
Egy 24 centi átmérőjű kerek formát kizsírozunk, és a masszát az aljára egyengetjük. 150 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.
Eközben megtisztítjuk a hagymákat, és csíkokra vágjuk. Nem kell precíznek lenni, úgyse nézi senki, hogy egyforma szélességűek-e a csíkok. A szalonnát felkockázzuk.
A zsírt egy lábasban felforrósítjuk, beletesszük a szalonnát és a hagymát, majd alacsony hőfokon 25 percig pároljuk.
A tojásokat felverjük, belekeverjük a szalonnás-hagymás masszába, hozzáadjuk a sajtot, a zsályát, sózzuk, borsozzuk.
A tésztán elsimítjuk a feltétet, előmelegített 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.

Megjegyzés / tipp:
Lehet légkeveréssel is sütni.

1 komment

1 ember kedveli

evaj

2014.09.15 12:26

Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:

Kommentek

Új komment

nagyim	2014.09.20. 07:42 (#1)

	Hát, elég furcsa recept. Az a három tojás menet közben megsokszorozta magát? Mert az elején a cukkinit a tojással sóval keveri, majd a végén felveri a tojásokat. Hogy is van ez? Kösz a hibás receptet, ami amugy is elég gyenge eresztés. Annyira nem lehet jó, mint amennyi macera van vele. Üdv. ehhez tényleg nagyon jó étvágy kell, hogy valaki megegye.