Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Lazac steak recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 75 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 500 g lazac filé,
» 2 csomag saláta- mix zöldség keverék,
» 2 ek olíva olaj, 5 g só, 1 csipet bors,
» 100 g reszelt parmezán sajt,
» 1 db tojás,
» 50 ml olíva olaj,
» 16 db fekete olívabogyó - magozott,
» 8 db málnát tegyünk félre!
» 1 csomag madársaláta,
» Az öntethez:
» 1 ek málnaecet,
» 3 ek rosé bor,
» 2 ek cukor,
» 50 g málna,
» 1 csipet só, 1 csipet bors,
» 1 ek olíva olaj,
» A citromos öntet a halhoz:
» 100g vaj, 1 db citrom reszelt héja és leve,
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A halat sózzuk borsozzuk meg és tegyük félre minimum 15 percre.

A kedvenc salátakeverékünket egy nagyobb serpenyőben kevés olajon megfuttatjuk, sózzuk borsozzuk hagyjuk, hogy összeessenek és megpuhuljanak. A tűzről levéve hagyjuk kihűlni. Egy szűrőben kézzel jól kinyomkodjuk, hogy ropogós legyen!

A zöldségeket a reszelt sajttal, a felvert tojással alaposan összeforgatjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe evőkanál segítségével halmokat képezünk, majd ezeket jól lelapítjuk. Ezután 200 C-os sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Az öntethez a rosét, a cukrot és a málnaecetet egy kis serpenyőben a fele térfogatra forraljuk. Kihűtjük, majd a málnát, a sót, a borsot hozzáadva leturmixoljuk. A salátát összeforgatjuk az öntettel.

A lazacokat enyhén kiolajozott nagyon forró vastag falú serpenyőben bőrével lefelé beletéve sütjük. 2-3 percig nem szabad mozgatni, hogy megfelelő kéreg keletkezzen rajta! Ezt a hal elszíneződése mutatja meg. A halakat megfordítjuk, és 2 percig sütjük.

A vajat megolvasztjuk és hozzákeverjük a citromlevét és a reszelt héját ezt öntjük a halra.
Megjegyzés / tipp:

Nagyon finom és laktató
0 komment 3 ember kedveli taszat
2018.01.19 22:34
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
citromos öntet, halat sózzuk, nagyobb serpenyőben, tűzről levéve, szűrőben kézzel, reszelt sajttal, felvert tojással, sütőpapírral bélelt, fele térfogatra, borsot hozzáadva, salátát összeforgatjuk, lazacokat enyhén, halakat megfordítjuk, vajat megolvasztjuk, reszelt héját, összeforgatjuk, összeforgatjuk, leturmixoljuk, elszíneződése, megpuhuljanak, megolvasztjuk, hozzákeverjük, megfuttatjuk, segítségével, összeessenek, kinyomkodjuk, sütőpapírral, aranybarnára, megfordítjuk, málnaecetet, keletkezzen, madársaláta, serpenyőben, zöldségeket, serpenyőben, citromlevét, kiolajozott, serpenyőben, olívabogyó, térfogatra, lelapítjuk, lazac filé, olíva olaj csipet bors, reszelt parmezán sajt, tojás, olíva olaj, fekete olívabogyó magozott, málnát tegyünk félre!, csomag madársaláta, öntethez, málnaecet, rosé bor, cukor, málna, csipet csipet bors, olíva olaj, citromos öntet halhoz,
Emeletes élvezet
0 komment 13 ember kedveli
Zita szelet
1 komment 24 ember kedveli
Tortabevonó fondant (süteményekhez, tortákhoz)
0 komment 26 ember kedveli
Sült tökös bejgli
0 komment 6 ember kedveli
Tejfölös brokkoli
0 komment 5 ember kedveli
Sajtos rúd gyorsan
0 komment 12 ember kedveli
Narancsos krém
0 komment 5 ember kedveli
Sült harcsa szeletek
0 komment 5 ember kedveli
Zöldséges tojásos rizs
0 komment 1 ember kedveli
Húsvéti pulykamell tekercs
0 komment 3 ember kedveli
Magvas krumplifánk
2 komment 7 ember kedveli
Töpörtyűs ínyenckrém
1 komment 18 ember kedveli
Zserbó szelet
0 komment 11 ember kedveli
Fehérboros almaleves.
0 komment 2 ember kedveli
Szederlikőr
0 komment 9 ember kedveli
Lekváros linzerkoszorú
0 komment 9 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2019 TVN.HU Kft.