Receptbázis - Diós és mákos beigli! - 1 / 2 kg liszt,25 dkg vaj,2 db egész tojás,5 dkg cukor ,2 dkg élesztő,2 dl tej,só,mákoshoz:,25 dkg darált mák,20 dkg porcukor, 5 dkg dara,2.5 dl tej, ,reszelt citromhéj,dióshoz:,25 dkg darált dió,20 dkg porcukor,2 dl tej,reszelt citromhéj, - langyos tejet,vajat elmorzsolom,megkelt élesztőt,lapok szélén,tepsit kivajazok,tészta tetejét,mákos töltelékhez,mákot belekeverem,tejből cukorból,darált diót,kettő töltelékbe,mákosba lehet,, A langyos tejet, cukrot, élesztőt kikeverem és hagyom kelni. A lisztet és a vajat elmorzsolom , hozzáadom a tojásokat,a megkelt élesztőt, sót s jól kidolgozom az egészet. Kb: 2 órán keresztül hagyom kelni. Ezután 4 kisebb cipót csinálok belőle,majd 1 / 2 cm vastagra kinyújtom mindegyiket 2 lapra mákos, 2 lapra pedig diós tölteléket ,kenem. A lapok szélén hagyom 2 cm üres helyet , így könnyebben tudom feltekerni. Egy tepsit kivajazok, ráfektetem a tekercseket, megkenem felvert tojással. Most is 1 órát kelesztem. Ezután megkenem kissé felvert tojásfehérjével, és 1 / 2 órára hideg helyre rakom . A tészta tetejét villával megszurkálom . 190 fokra előmelegített sütőben kb :30 percig sütöm . A mákos töltelékhez a tejből és cukorból szirupot főzök , a darát és a mákot belekeverem , majd felfőzöm . A dióshoz is szirupot főzök a tejből cukorból, és a darált diót belekeverem , felfőzöm .

A langyos tejet, cukrot, élesztőt kikeverem és hagyom kelni.
A lisztet és a vajat elmorzsolom , hozzáadom a tojásokat,a megkelt élesztőt, sót s jól kidolgozom az egészet.
Kb: 2 órán keresztül hagyom kelni.
Ezután 4 kisebb cipót csinálok belőle,majd 1 / 2 cm vastagra kinyújtom mindegyiket
2 lapra mákos, 2 lapra pedig diós tölteléket ,kenem.
A lapok szélén hagyom 2 cm üres helyet , így könnyebben tudom feltekerni.
Egy tepsit kivajazok, ráfektetem a tekercseket, megkenem felvert tojással.
Most is 1 órát kelesztem.
Ezután megkenem kissé felvert tojásfehérjével, és 1 / 2 órára hideg helyre rakom .
A tészta tetejét villával megszurkálom .
190 fokra előmelegített sütőben kb :30 percig sütöm .
A mákos töltelékhez a tejből és cukorból szirupot főzök , a darát és a mákot belekeverem , majd felfőzöm .
A dióshoz is szirupot főzök a tejből cukorból, és a darált diót belekeverem , felfőzöm .

Megjegyzés / tipp:
Aki szereti mind a kettő töltelékbe rakhat 5-6 dkg mazsolát. A mákosba lehet keverni kevés birsalma lekvárt is. Ha hideg helyre tesszük egy kis időre , attól lesz szép márványos a tésztánk. Jó étvágyat kívánok hozzá.