Receptbázis - Sólet- árpagyönggyel - 50 dkg sovány marhahús 50 dkg sertéscomb ,50 dkg bab 25 dkg kolozsvári szalonna,15 dkg árpagyöngy 2 paprika,2 paradicsom 2 nagy hagyma,2 gerezd fokhagyma só, bors pirospaprika,zsír liszt víz, - húsokat egyforma,olyan lábasban,megmosott babot,tetejére rászórjuk,hagyma megpuhul,oknál fogva,beáztathatja előző,, A húsokat egyforma nagyságú kis kockákra vágjuk. A hagymát, fokhagymát zsíron megdinszteljük egy olyan lábasban, amelyet tetővel együtt betehetünk a sütőbe. Megszórjuk pirospaprikával, felöntjük kevés vízzel, és rátesszük a sertés- és marhahúst. Fehéredésig pirítjuk, sózzuk (sóval óvatosan, mert a füstölt hús is sós). Borsozzuk, és rávágjuk a paprikát, paradicsomot. Rászórjuk a megmosott babot, a füstölt kolozsvári szalonnát és az árpagyöngyöt. Felöntjük annyi vízzel, hogy 2 ujjnyi vastagon ellepje. A tetejére rászórjuk a lisztet, lefedjük a fedővel, és előmelegített sütőben min. 2 óráig sütjük. Közben 20 percenként megkeverjük, és ha kell, még vizet öntünk rá. Amikor már minden puha, 1 hagymát karikára vágunk, és rátesszük, és addig sütjük még, amíg a hagyma megpuhul, de nem fő szét. Megkóstoljuk, ízesítjük sóval, borssal ízlés szerint, ha kell. sütési hőfok: 200°C

Továbbiak »

Belépés

Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek

Sólet- árpagyönggyel recept

Kedvelt receptek

Fogás: főétel, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 120 perc, Nehézségi szint: könnyű

Hozzávalók 4 főre

» 50 dkg sovány marhahús 50 dkg sertéscomb

» 50 dkg bab 25 dkg kolozsvári szalonna

» 15 dkg árpagyöngy 2 paprika

» 2 paradicsom 2 nagy hagyma

» 2 gerezd fokhagyma só

» bors pirospaprika

» zsír liszt víz

Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!

Elkészítés:

A húsokat egyforma nagyságú kis kockákra vágjuk.
A hagymát, fokhagymát zsíron megdinszteljük egy olyan lábasban, amelyet tetővel együtt betehetünk a sütőbe. Megszórjuk pirospaprikával, felöntjük kevés vízzel, és rátesszük a sertés- és marhahúst. Fehéredésig pirítjuk, sózzuk (sóval óvatosan, mert a füstölt hús is sós).
Borsozzuk, és rávágjuk a paprikát, paradicsomot. Rászórjuk a megmosott babot, a füstölt kolozsvári szalonnát és az árpagyöngyöt.
Felöntjük annyi vízzel, hogy 2 ujjnyi vastagon ellepje. A tetejére rászórjuk a lisztet, lefedjük a fedővel, és előmelegített sütőben min. 2 óráig sütjük. Közben 20 percenként megkeverjük, és ha kell, még vizet öntünk rá.
Amikor már minden puha, 1 hagymát karikára vágunk, és rátesszük, és addig sütjük még, amíg a hagyma megpuhul, de nem fő szét.
Megkóstoljuk, ízesítjük sóval, borssal ízlés szerint, ha kell.

sütési hőfok:
200°C

Megjegyzés / tipp:
Én nem szoktam beáztatni előre a babot, annál az oknál fogva, hogy nem tervezem előre, hogy mit főzök másnap. Aki ennyire előrelátó, az beáztathatja előző nap a babot és az árpagyöngyöt is. Jó étvágyat hozzá

2 komment

4 ember kedveli

53ilona

2013.08.20 21:45

Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:

Kommentek

Új komment

bacskaitamas	2013.09.22. 17:08 (#2)

	Kedves kifliárus, "Árpagyöngy helyet rizs kell bele mert a gyöngyel ehetettlen" Remek hozzászólás... Egy mondatban 5(!) helyesírási hiba. A kijelentő móddal is baj van. Nem lenne szabad tényként közölni,hogy a sólet gerslivel ehetetlen,mivel az étel autentikus receptje szerint is gerslit kell felhasználni az elkészítéséhez. Aki evett már igazán finom sóletet, mely füstölt libacombbal, gerslivel készült,az tudja milyen remek hozzávaló a gersli. Persze,ha egy "gasztro- toprongy" elrontja,akkor elképzelhető hogy ehetetlen lesz. A rizs egyébként alkalmatlan lenne az elkészítéséhez,mivel a hosszú főzési idő miatt csirizzé válna.