Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Magyaros körömpörkölt recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók 4 főre
» 3-4 köröm,
» 2 fej vöröshagyma,
» 1 evõkanál pirospaprika (aki szereti, csípõset is tehet bele),
» 1 db paradicsom
» 3 evõkanál olaj
» 1 evõkanál vegeta,
» kevés
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A megtisztított körmöket kuktafazékba rakom, majd gyengén sózott vízben olyan puhára főzöm, hogy a csontok kicsúszhassanak belőle. Levéből kiveszem, az összes csontot eltávolítom, és a húst félreteszem. A vöröshagymát tisztítás után apróra metélem, az olajon üvegesre fonnyasztom, ezután a tűzről lehúzva belekeverem a pirospaprikát, a vegetát és a borsot. Ráöntök két evőkanál köröm-főzőlevet, majd a tűzre visszateszem. Rádobom a kicsontozott, darabokra vágott húst, a felszeletelt zöldpaprikát meg a paradicsomot és annyi főzőlével öntöm fel, amennyi majdnem ellepi. Fedő alatt pár percig forralom.
Megjegyzés / tipp:

Sós vízben főtt burgonya és ecetes savanyúság illik hozzá.
7 komment 12 ember kedveli torpvitez
2012.02.13 23:01
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
idppp 2017.02.10. 23:16 (#7)
Ez bizony nem magyaros körömpörkölt, sőt még csak nem is pörkölt! Főtt hús, jól elszúrva! Ugyanúgy kell elkészíteni, mint bármelyik pörköltet! Pörköltet kuktában nem főzünk, mert az nem arra való! Soha nem lesz testes a szaftja!
Igaz, hogy ez mindennek nevezhető, de, hogy körömpörköltnek nem az egész biztos! Az ízesítés, fűszerezés az ahány ház, annyi szokás kategóriába tartozik, de az alapvető, mondhatom elemi szabályokat be kell tartani, azután lehet improvizálni!
taurus66 2012.02.22. 10:55 (#6)
Köszönöm Magdika, ott a pont, leírta a pörkölt lényegét.
Nem is mondok semmit, jó főzőcskélést kívánok !
magdika48 2012.02.19. 12:05 (#5)
Egyetértek az előttem szólókkal. A kömény elhagyhatatlan. Szoktam még bele tenni paradicsomot, paprikát, fokhagymát, őrölt borsot és kuktában főzöm annyi vízben amennyi ellepi. A levének egy részét főzés közben elfövi és nem lesz híg.
taurus66 2012.02.16. 11:25 (#4)
A recept roppant amatőr és több sebből vérzik. Nade aki vegetát rak bele, azon nem is csodálkozom. Köményt kihagyni......pedig ez alap. A főzési módszertől meg pont a lényeg veszik el belőle. Én ezt az ételt meg se kóstólnám.
mildiko50 2012.02.15. 10:02 (#3)
Én a körömpörköltet ugyanúgy főzöm, mint a rendes pörköltet. Kell, hogy belefőjenek az ízek. Ha vízben főzőm, akkor nem olyan ízletes.
kaboca1 2012.02.14. 11:14 (#2)
Érdekesen főzöd. Nálam elmaradhatatlan fűszere még az őrölt kömény is.
csobyzoli 2012.02.14. 10:54 (#1)
Bocs, de nálam a körömpörkölt szervesen összetartozik a paprikás krumplival!
A dolog lényege, hogy a pörkölt készítés után a vízzel felengedett pöri levében fő a krumpli
Címkék
megtisztított körmöket, csontok kicsúszhassanak, összes csontot, húst félreteszem, vöröshagymát tisztítás, olajon üvegesre, tűzre visszateszem, felszeletelt zöldpaprikát, kicsúszhassanak, pirospaprikát, megtisztított, felszeletelt, kicsontozott, vöröshagymát, kuktafazékba, zöldpaprikát, visszateszem, körömpörkölt, pirospaprika, paradicsomot, eltávolítom, félreteszem, fonnyasztom, vöröshagyma, belekeverem, paradicsom, savanyúság, darabokra, tisztítás, körmöket, Magyaros, forralom, burgonya, kiveszem, köröm, vöröshagyma, paradicsom, evõkanál olaj, evõkanál vegeta, kevés,
Csirkemáj tejszínes gombamártással
3 komment 10 ember kedveli
Vargányaleves vajgaluskával
0 komment 3 ember kedveli
Hatlapos
0 komment 13 ember kedveli
Sonkás csiga
0 komment 4 ember kedveli
Abbahagyhatatlan csirke
1 komment 24 ember kedveli
Borscs.
0 komment 3 ember kedveli
Sáfrányos-zöldborsós burgonyaleves
0 komment 1 ember kedveli
Tejszínes-brokkolis penne
0 komment 3 ember kedveli
Barackhab
0 komment 3 ember kedveli
Cseresznyés marcipános süti !
0 komment 4 ember kedveli
Habkönnyű sóskifli
0 komment 17 ember kedveli
Görög gyümölcsleves gyümölcsdarabokkal
1 komment 1 ember kedveli
Vega töltött cipó...
0 komment 2 ember kedveli
Pudingos csokoládés kockák
0 komment 4 ember kedveli
Újévi lencsefőzelék...
0 komment 25 ember kedveli
Aszpikos tojás
0 komment 5 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2019 TVN.HU Kft.