Receptbázis - Brassói ahogy szeretem - 2 kg krumpli,1 kg sertés lapocka,10 dkg füstölt szalonna ,1 fej fokhagyma,só, bors,olaj a krumpli sütéshez, - krumpli sütéshez,krumplit pucoljuk,kicsit megforraljuk,füstölt szalonnát,kockára vágott,meghámozott fokhagyma,húst ellepje,elforrt vizet,maradék fokhagymát,kevés borssal,kisütött krumplit,tetejére szedjük,serpenyő alján,szalonnából kisült,kicsit megpirítsuk,szalonna húsos,legnagyobb fokozaton,, A krumplit pucoljuk meg és vágjuk kb.: 2X2 cm-es kockákra majd sós vízben egy kicsit megforraljuk. De nem főzzük puhára! Ezután bő olajban kisütjük. A füstölt szalonnát apróra kockázzuk és üvegesre pirítjuk. Ezután hozzá adjuk a kockára vágott lapockát és addig pirítjuk amíg egy kis színt kap. Ezután sózzuk és egy kis törött borssal megszórjuk és hozzá törjük a meghámozott fokhagyma felét majd felöntjük annyi vízzel, hogy a húst ellepje. Közben az elforrt vizet pótoljuk és mielőtt teljesen megpuhulna rátörjük a maradék fokhagymát és újra meghintjük egy kevés borssal. Ezután elforraljuk a húsról a levet. A kisütött krumplit tepsibe tesszük és a tetejére szedjük a húst úgy hogy a serpenyő alján maradjon a húsból és a szalonnából kisült zsír. Össze keverjük és forró sütőbe tesszük, hogy egy kicsit megpirítsuk a tetejét.

Továbbiak »

Belépés

Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek

Brassói ahogy szeretem recept

Kedvelt receptek

Fogás: főétel, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: könnyű

Hozzávalók 6 főre

» 2 kg krumpli

» 1 kg sertés lapocka

» 10 dkg füstölt szalonna

» 1 fej fokhagyma

» só, bors

» olaj a krumpli sütéshez

Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!

Elkészítés:

A krumplit pucoljuk meg és vágjuk kb.: 2X2 cm-es kockákra majd sós vízben egy kicsit megforraljuk. De nem főzzük puhára!
Ezután bő olajban kisütjük.

A füstölt szalonnát apróra kockázzuk és üvegesre pirítjuk. Ezután hozzá adjuk a kockára vágott lapockát és addig pirítjuk amíg egy kis színt kap. Ezután sózzuk és egy kis törött borssal megszórjuk és hozzá törjük a meghámozott fokhagyma felét majd felöntjük annyi vízzel, hogy a húst ellepje. Közben az elforrt vizet pótoljuk és mielőtt teljesen megpuhulna rátörjük a maradék fokhagymát és újra meghintjük egy kevés borssal.
Ezután elforraljuk a húsról a levet.

A kisütött krumplit tepsibe tesszük és a tetejére szedjük a húst úgy hogy a serpenyő alján maradjon a húsból és a szalonnából kisült zsír. Össze keverjük és forró sütőbe tesszük, hogy egy kicsit megpirítsuk a tetejét.

Megjegyzés / tipp:
Ha a szalonna húsos vigyázzunk a sózással! Ha a sütőnkön van grill akkor a legnagyobb fokozaton kb.: 10 perc elég. Vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki nagyon! Jó étvágyat!