Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Rozmaringos báránycsülök... recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: húsvét, Elkészítési idő: 120 perc, Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók 4 főre
» 6-8 báránycsülök
» 2 fej hagyma
» 4 gerezd fokhagyma
» mangalicazsír vagy olivaolaj
» 2 dl fehérbor
» 1 marhahúsleves kocka
» rozmaring (frisset ha lehet)
» kakukkfű
» őrölt pirospaprika
» majoranna
» só
» bors
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A báránycsülköket sózom, borsozom. Pár evőkanál mangalicazsíron vagy olívaolajon kérget sütök rájuk (2-3 perc minden oldalról), majd egy előre már beáztatott római tálba teszem őket.
Megsütöm a felkarikázott hagymát, ráöntöm a csülkökre, majd rászeletelek 4 gerezd fokhagymát. A marhahúsleveskockát felfőzöm 2 dl vízben, és ezt is ráöntöm a csülkökre, hozzáteszem a 2 dl száraz fehérbort. Még egy kicsit megsózom, rászórok egy kis kakukkfüvet,majorannát és ráteszem a 4 darabba tépett rozaring szálakat.

1,5 órát párolom, majd leveszem a tetőt, és kicsit megpirítom.
Megjegyzés / tipp:

Bármilyen köretet kínálhatunk hozzá de én leginkább burgonyával vagy nokedlivel szeretem.
1 komment 3 ember kedveli szelidszeder
2012.01.04 08:09
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
fazekasmaria 2012.01.05. 15:53 (#1)
Lehet így is, lehet másképp is. A lényeg, hogy a a báránycsülök különlegesen egzotikus hús, szinte bármilyen fűszert elbir, de a lényeg azért ne vésszen el, mármint több fűszer mint hús...
és jó ötlet a római edény is, és a kis rásütés, lényeg,hogy puha legyen,szaftos, fokhagymás. Jó hogy feltetted a receptjét, igazából ez egy hagyományos magyar étel, ami persze a budapestieket nem nagyon érinti, és a szaga miatt sokan húzódkoznak is előle, kicsit kényes az orruknak. de hát ők ne egyék. Mi imádjuk, és hozzájutok bárányhoz és nemcsak húsvétkor - szivesen főzöm,sütöm. Köszönöm a beküldőnek. és biztos mások is.....
Címkék
kicsit megsózom, mangalicazsíron, báránycsülköket, marhahúsleves, felkarikázott, mangalicazsír, báránycsülök, pirospaprika, rászeletelek, báránycsülök, hozzáteszem, olívaolajon, burgonyával, kínálhatunk, Rozmaringos, kakukkfüvet, majorannát, beáztatott, fokhagymát, nokedlivel, megpirítom, fehérbort, Bármilyen, csülkökre, rozmaring, fokhagyma, majoranna, báránycsülök, hagyma, gerezd fokhagyma, mangalicazsír vagy olivaolaj, fehérbor, marhahúsleves kocka, rozmaring frisset lehet, kakukkfű, őrölt pirospaprika, majoranna, bors,
Citromos szelet
0 komment 5 ember kedveli
Húsvéti pulykamell tekercs
0 komment 3 ember kedveli
Pástétomos kosárkák
0 komment 6 ember kedveli
Túrós gyümölcsös "táska "
0 komment 3 ember kedveli
Krémssajtos sütemény
0 komment 4 ember kedveli
Kölesfasírt
0 komment 3 ember kedveli
Töltött káposzta
0 komment 4 ember kedveli
Sóágyon sült csirke...
1 komment 12 ember kedveli
Halászlé ahogyan a szomszédtól lestem el.
0 komment 17 ember kedveli
Túró Rudi (ahogy én készítem)
0 komment 3 ember kedveli
Burgonyakrémleves joghurtosan
0 komment 2 ember kedveli
Sonkás-zöldséges tészta
1 komment 2 ember kedveli
Meggyes piskóta
0 komment 1 ember kedveli
Firenzei borjúkotlett.
0 komment 1 ember kedveli
Citromos tárkonyos pulykaleves !
0 komment 10 ember kedveli
Őzcomb Vadas ragu módra
0 komment 6 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2020 TVN.HU Kft.