Receptbázis - Túrós pogácsa - 70 dkg finomliszt ,20 dkg Rama margarin ,1 db tojás ,25 dkg juhtúró ,3 kiskanál só ,0,5 dl tej ,2,5 dl tejföl ,3 dkg élesztő ,csipet cukor - tejet meglangyosítom,tálba öntöm,felfutott élesztőt,tésztát kinyújtom,megpihent tésztát,sütőt előmelegítem,megkelt pogácsákat,felvert tojással,forró sütőben,, A tejet meglangyosítom, elkeverem a cukorral, belemorzsolom az élesztőt és hagyom hogy felfusson. Egy tálba öntöm a lisztet, elmorzsolom a Rama margarinnal és a túróval. Hozzáadom a sót, a tejfölt, a tojást és a felfutott élesztőt. Közepesen kemény, jól gyúrható tésztát állítok belőle össze. A tésztát kinyújtom és megkenem olvasztott Rama margarinnal, majd alulról felhajtom, felülről lehajtom a tésztát. Szintén megkenem olvasztott margarinnal, majd félbehajtom és folpackba csomagolva hűtőbe teszem minimum 2 órára. A megpihent tésztát kiveszem a hűtőből és lisztezett deszkára teszem. Ujjnyi vastagra nyújtom, tetejét berácsozom, majd apró pogácsákat szaggatok belőle. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire rakom őket és konyharuhával letakarva pihentetem 30 percig. A sütőt előmelegítem 200 fokra. A megkelt pogácsákat megkenem a felvert tojással és a forró sütőben kb 15 perc alatt készre sütöm.

A tejet meglangyosítom, elkeverem a cukorral, belemorzsolom az élesztőt és hagyom hogy felfusson. Egy tálba öntöm a lisztet, elmorzsolom a Rama margarinnal és a túróval. Hozzáadom a sót, a tejfölt, a tojást és a felfutott élesztőt. Közepesen kemény, jól gyúrható tésztát állítok belőle össze. A tésztát kinyújtom és megkenem olvasztott Rama margarinnal, majd alulról felhajtom, felülről lehajtom a tésztát. Szintén megkenem olvasztott margarinnal, majd félbehajtom és folpackba csomagolva hűtőbe teszem minimum 2 órára. A megpihent tésztát kiveszem a hűtőből és lisztezett deszkára teszem. Ujjnyi vastagra nyújtom, tetejét berácsozom, majd apró pogácsákat szaggatok belőle. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire rakom őket és konyharuhával letakarva pihentetem 30 percig.
A sütőt előmelegítem 200 fokra. A megkelt pogácsákat megkenem a felvert tojással és a forró sütőben kb 15 perc alatt készre sütöm.