Receptbázis - Rakott húsos padlizsán - 1/4 kg darált hús (sertés vagy pulykacomb a legjobb),2 nagyobb padlizsán ,50 g reszelt sajt,olaj,1/2 evőkanál tejföl ,4 paradicsom,petrezselyem,só ,bors,liszt,1 fej vöröshagyma, - serpenyőbe tegyünk,apróra vágott,darált húst,csapott evőkanál,paradicsom által,csésze forró,felaprított petrezselymet,edénybe tegyünk,réteg sült,húsos réteget,legfelső réteg,tetejét szórjuk,, Mossuk meg a padlizsánt, vágjuk vékony szeletekre, sózzuk meg! Hagyjuk így fél órát, majd töröljük meg. Egy serpenyőbe tegyünk 3-4 evőkanál olajat, lisztezzük be a padlizsánokat, és süssük meg forró olajban mindkét oldalon! Tegyük félre! Pirítsuk meg pár evőkanál olajon az apróra vágott hagymát és a darált húst, szórjuk meg egy csapott evőkanál liszttel (nem kötelező), majd keverjük össze. Adjuk hozzá a meghámozott és darabokra vágott paradicsomot (használhatunk konzervparadicsomot is vagy paradicsompürét), sót és borsot, majd keverjük újból össze. Addig hagyjuk a gázon, amíg elpárolog a paradicsom által eresztett víz. Öntsünk rá még egy csésze forró vizet, és addig hagyjuk főni, míg elpárolog a víz, és a hús elkezd pirulni. Tegyük bele a tejfölt és a felaprított petrezselymet, majd keverjük össze. Egy edénybe tegyünk egy réteg sült padlizsánt, rá egy húsos réteget, egészen addig, amíg elfogynak a hozzávalók. A legfelső réteg padlizsánból álljon. A tetejét szórjuk meg sajttal. Süssük enyhén pirosra.

Mossuk meg a padlizsánt, vágjuk vékony szeletekre, sózzuk meg! Hagyjuk így fél órát, majd töröljük meg. Egy serpenyőbe tegyünk 3-4 evőkanál olajat, lisztezzük be a padlizsánokat, és süssük meg forró olajban mindkét oldalon! Tegyük félre!
Pirítsuk meg pár evőkanál olajon az apróra vágott hagymát és a darált húst, szórjuk meg egy csapott evőkanál liszttel (nem kötelező), majd keverjük össze.
Adjuk hozzá a meghámozott és darabokra vágott paradicsomot (használhatunk konzervparadicsomot is vagy paradicsompürét), sót és borsot, majd keverjük újból össze. Addig hagyjuk a gázon, amíg elpárolog a paradicsom által eresztett víz. Öntsünk rá még egy csésze forró vizet, és addig hagyjuk főni, míg elpárolog a víz, és a hús elkezd pirulni.
Tegyük bele a tejfölt és a felaprított petrezselymet, majd keverjük össze. Egy edénybe tegyünk egy réteg sült padlizsánt, rá egy húsos réteget, egészen addig, amíg elfogynak a hozzávalók. A legfelső réteg padlizsánból álljon. A tetejét szórjuk meg sajttal. Süssük enyhén pirosra.